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这个念头只是一闪而过,便被他按下。
盐政牵涉太广,水太深,绝非奇技巧思可以轻易破解。
他需要更稳妥、更长远的谋划。
“诸卿所言,朕已知悉。”
李世民终於开口,声音恢復了帝王的平静与威严,“房卿,即刻擬旨,严飭剑南、山南诸道,务必確保盐路畅通,朕给他们两月之期。
唐卿,太府寺可先尝试与几家接触,议购军盐,价格可稍作让步。
此外,著令將作监,搜集各地製盐之法,无论粗精,详加研究。”
“臣等遵旨。”
眾人躬身领命。
……
东宫,后苑。
秋日的阳光褪去了夏日的酷烈,变得温和明亮,透过已经开始凋零的枝叶,洒在清理出来的一片空地上。
空气中瀰漫著一股奇异的、焦香中混合著各种香料气息的诱人味道,引得附近树梢的鸟雀都不安分地啾鸣起来。
李治裹著一件锦缎小披风,刚走进后苑,小鼻子就不由自主地用力吸了吸,眼睛顿时亮了,循著香味小跑过来。
只见他的太子哥哥李承乾,正负手站在一个造型奇特的铁架子旁。
架子底下是烧得红亮的炭火,架子上则整齐摆放著一串串用细铁签穿好的食材:切成方块的羊肉滋滋冒著油,几尾肥鱼表皮烤得金黄酥脆,还有蘑菇、青葱等物。
几个东宫僕役在常胜的指挥下,熟练地翻动著铁签,时而用毛刷蘸取旁边碗碟里各色调料,均匀地涂抹在食材上。
那浓郁的香气,正是由此而来。
“太子哥哥!”
李治脆生生地喊道,眼睛却一眨不眨地盯著那些油光发亮、香气扑鼻的烤串,下意识地咽了咽口水,“这是什么呀?好香!”
李承乾闻声回头,看到李治那副小馋猫的模样,眼中不由掠过一丝笑意。
他招招手:“稚奴来了?过来。
这是『烧烤』,本宫今日忽然想吃点菸火气足的,便让人弄了这玩意儿。”
“烧烤?”
李治好奇地凑近,看著僕役们操作,“这怎么做的?看起来比宫里的炙肉……好像更好吃的样子。”
“简单。”
李承乾耐心解释,“你看,先將想吃的食材洗净切好,用这铁签串起来。
然后生起炭火,架上这铁柵。
火候是关键,不能太旺,否则外焦里生;也不能太弱,那就成了燻肉了。
待烤得七八分熟,便开始洒调料。”
他指了指旁边一排小碟,“比如这细盐、椒粉、茱萸末、胡椒碎,还有捣碎的胡荽籽、薑汁、豉汁等等。”
他顿了顿,略带感慨道:“我大唐虽无南美洲传来的『辣椒』,但天下物產丰饶,光是长安西市胡商带来的香料调料,细细数来怕不下三百余种。
取其適合烧烤者配伍,滋味亦是千变万化。”
正说著,常胜已將几串烤得恰到好处的羊肉和蘑菇取下,放在垫了碧绿荷叶的白瓷盘中,恭敬地呈到旁边摆好的小几上。
那羊肉外皮微焦,內里鲜嫩,油脂被烤化后浸润著各种香料,在阳光下闪烁著诱人的光泽。
“来,尝尝。”
李承乾拿起一串递给李治。
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