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第288章 家乡味的记忆（第3页）

李师傅的评价让何雨柱对自己的水准有了清晰认知，但他並未因此而自满。

系统的確提升了他的厨艺，但师傅的经验与技巧同样珍贵，需要细细体悟。

柱子的谦逊態度让李保国更加满意，已在心中將其视为真正的衣钵传人。

以柱子的天赋，或许真能继承自己的衣钵，完成未尽的心愿。

“对了，方才杨老板提到让你做主灶的事。

虽说你的手艺已够格，但总要堵住悠悠眾口。

过些日子，你去考个正式的厨师证书吧。

“

如今厨师行业的制度已经相当规范。

厨师资格证分为三个等级：初级、中级、高级。

必须从初级开始考取，然后才能逐级晋升。

获得中级证书后，还需要等待两年才有资格报考高级。

在高级之上，还有特级三等：特三、特二、特一。

其中特一级別最高，国宴大厨通常都具备这一水准。

全国能达到特一级別的厨师寥寥无几，即使在北京，也仅有五位。

李保国当年曾达到特二级別的水平，如今稍有退步，勉强维持在特三巔峰。

柱子从学徒直接晋升为主灶，虽然李保国和杨老板都认可他的厨艺，但仍需考虑其他人的看法。

好在有李保国的推荐，柱子不必从初级考起，可以直接备考中级。

“师傅放心，我一定儘快考下中级证。”

以柱子的厨艺基础，加上李保国的指导，通过中级考试並非难事。

李保国忽然想起一事：“后天晚上有空的话，带上雨水来家里吃饭。

既然收了你这个徒弟，总得让你师娘见见。”

柱子立刻答应：“一定准时到。”

穿越后能遇到李保国这样的师父，不仅收他为徒，还为他安排了工作，亲自指导他厨艺，这份恩情他始终记在心里。

只是目前手头拮据，鸿宾楼的工资要到下月初才发。

柱子暗自决定，等拿到薪水，一定要买上好酒登门道谢。

“別这么见外。

回头告诉雨水喜欢吃什么，让你师娘准备。

她的手艺可不差。”

“雨水不挑食，隨便做点就行。

哪能让师娘下厨？到时候我来掌勺，正好请师父师娘尝尝我的手艺。”

李保国笑著点头：“也好。”