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跳珠和羡鸟从神龛里先回去了,飞镖和荆尾跟在他们脚后面,叼着花枝,兴奋地跟着跑。
到了市场的时候,他们去熟悉的肉摊子上买肉。
半个市场的人都看他们篮子里洁白新鲜的花。
“哟,又到吃槐花的季节了啊。”
“这槐花是你们山上的吧?长得真好啊。”
“胖嘟嘟的,真喜人。”
应空图家山上的好东西向来多,大家都习惯了,感慨两句,心中不由升起了羡慕之情。
不过,菜市场卖山货的多,只要山里的槐花开了,很快也会有人摘了槐花下来卖,大家倒不急。
应空图跟熟人们一一打了招呼,笑着去肉摊子上买了猪梅花肉。
他们家包包子、馅饼之类的最喜欢用梅花肉。
回到家,槐花很好处理,只要用手顺着枝条一捋,花朵就全都捋了下来。
应空图拈着花朵塞到唇间,轻轻一咬,清香全都出来了。
闻重山盯着他的嘴唇。
他的唇色有点淡,却偏粉,雪白的花朵没入其间,有种神性的美丽。
闻重山移不开眼。
应空图一抬头,便看见闻重山的表情。
他笑了一下,拈起一朵花,塞到闻重山唇边。
闻重山张嘴,用洁白的牙齿轻咬了下应空图的手指,然后才叼走了花朵。
应空图眼睛微弯:“有没有觉得今年这茬槐花跟别的槐花有所不同?”
闻重山什么都没尝出来,只能看着应空图。
应空图:“它好像没有什么青涩味?”
槐花又香又甜,不过有点草木的青涩味,得焯水后,才能去掉那股青涩味。
焯水又会带走一部分花朵的甜香,让花朵损失掉一部分风味。
闻重山听到他的提示才仔细品了品,过后承认道:“确实没什么青涩味?”
“是吧?这茬槐花不用焯水了。”
他们的槐花长在山上,没什么污染,只要简单清洗掉上面的浮尘就可以直接吃了,完全不用焯水。
闻重山剁馅,应空图调味,两人包了一批包子出来。
一个多小时后,他们手作的槐花鲜肉包子出炉了。
“跳珠、羡鸟、飞镖、荆尾——吃早餐了。”
应空图喊了一声,让毛茸茸们过来,给它们分肉包子。
今天早上,应空图一共调了两种馅料。
给毛茸茸们做的肉包子里面没怎么放调料,只放了一点点盐。
——动物也需要盐分,只要不放多,放盐也没关系。
他们自己吃的槐花肉包子则正常放调料。
应空图掰开一个包子。
他们今天的面揉得也非常好,闻重山亲手揉的,面暄软有弹性。
里面的包子馅同样恰到好处。
肉馅略微有点颗粒感,放的槐花的量也恰到好处,它们被包成包子后,馅料略微松散,而不像商品包子那样团成一个小肉球。
一掰开,包子里面的馅料热气袅袅,肉香伴着槐花的清香扑鼻而来。
应空图咬了一口,槐花的甜香和肉的鲜香完美地结合在了一起,汁水四溢,香而不腻。
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