格格党

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应空图笑笑，“我也好多年没吃过了。”

“那鱼内脏要吗？要的话我可以洗出来。”

应空图想了想：“要鱼胃、鱼鳔和鱼肠，还有鱼肝，今年的鱼肝看起来也不错，厚实肥美，煎着吃应该挺好吃的。”

闻重山按照应空图的要求，把霭鱼收拾出来了，主要取了鱼肉、鱼骨、鱼鳞和鱼内脏。

霭鱼的各个部位收拾好了，盛在雪白的瓷盘里，看起来竟然非常不错。

这样精心饲养出来的霭鱼，鱼肉有一种半透明的质地，切好后，薄薄的，透着光，因为足够新鲜，肉上面还闪烁着细微的彩虹光。

光是闻着生鱼，味道就很不错了。

等应空图拿了自家腌制的酸菜，先炒干水分再用油爆香，和鱼骨一起煮出酸香微辣的汤，再将鱼片放下去，稍微汆烫之后，那味道更是香得令人站不住。

应空图煮出来一大盆酸菜鱼，还没有端出来，香味就先飘出来了。

这样做出来的水煮鱼，每一块鱼肉都挂着汤汁，这点薄薄的汤汁又不会掩盖鱼肉的味道，反而给鱼肉提供了更富有层次的鲜香味。

他们吃的时候，只觉得又香又辣又烫，鱼片嫩得能化在唇齿之间。

偏鱼片的质地又不是那种非常软嫩的质地，它吃起来略微有一点嚼劲，属于软嫩中带糯的口感，非常神奇。

应空图吃着，直吃得额头上都是细汗。

红烧鱼杂也好吃，鱼肝的浓郁，鱼肠的香脆，鱼鳔的软糯，所有滋味都被浓浓的汤汁收在一起。

他们舀一勺，放在碧绿的米饭上，和饭一起吃，三两口就能吃完一碗饭。

至于炸鱼鳞，果然又酥又脆又香又辣，还有一种特殊的鲜香。

它不需要配饭，就这么空口吃，一片一片地，应空图能吃掉一整盘。

它的口感和味道都太奇妙了。

跳珠它们的口味和应空图差不多，同样很喜欢鱼片、鱼杂和鱼鳞。

不过，最让应空图意外的是，它们喜欢酸菜鱼里面的鱼骨。

鱼骨上面没有刮干净鱼肉，但是煎的非常香脆，哪怕煮锅汤，骨头也还是香香脆脆的。

它们的牙口好，嘎吱嘎吱地啃着鱼骨，能直接将鱼骨咬碎了，鱼脊里的脊髓和骨头混到一起，又有肉的点缀，吃起来非常鲜香，口感也非常好。

它们吃得眼睛直眯起来。

家里收获的霭鱼多。

应空图除了做酸菜鱼，红烧鱼杂之外也做清蒸鱼。

做清蒸鱼不能挑那么大的鱼。

他挑小一点的鱼，直接猛火烧滚了水，放到大锅里清蒸。

霭鱼清蒸好后，他把汁水倒掉，在鱼肉上放葱姜和辣椒丝，最后泼热油。

泼的这个热油，他却没有按传统的方法用猪油泼，而是直接烧热了铁锅，将霭鱼那块橙红色的脂肪煎成鱼油，再泼在鱼身上。

热油浇在鱼身上一激，香味全都激发出来了。

那种浓浓的鲜香气息几乎要混合油雾和水汽升腾起来，侵入到厨房的每一个角落，连家里的空气都是香的。

跳珠它们几乎立刻就爱上了清蒸霭鱼，清蒸霭鱼软嫩鲜美，拥有和其他做法完全不一样的滋味。

尤其跳珠它们几个，舌头上有倒刺的家伙，一舔清蒸霭鱼，上面的鱼肉就变成鱼蓉，舔一点，香香的，再舔一点，又香香的——

一块鱼肉，它们能吃上大半个小时，就这么吃着玩。

应空图看它们喜欢，用了各种清蒸的办法，剁椒蒸霭鱼、豆豉蒸霭鱼、炸菌油蒸霭鱼……每一种鱼跳珠它们都很喜欢。

尤其跳珠，吃得叫声都软一点了。

一连吃了一个多星期的霭鱼，应空图蹲在跳珠它们面前跟它们商量：“之前羚牛一族和邢偿他们帮了我们不少忙，池塘里还有那么多鱼，可以送一点给他们吗？”

跳珠仰头看着应空图：“喵嗷？”

送多少？

其他小家伙也目光炯炯地看着应空图。