格格党

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第89章（第2页）

云霁说。

费尔南多说：“这个是什么？”

他指着虾滑问。

云霁说：“这是虾滑，用虾做的。

先给您放这个吧。”

其实他也不知道什么是虾滑，这之前闵悉也没做过。

费尔南多点头：“好。”

云霁帮他用筷子将虾滑拨进去。

为了吃火锅，云霁还自己削了好多双长筷子，方便下菜夹菜，就是不知道老外会不会用。

费尔南多好奇地看着他手里的筷子，说：“这筷子怎么这么长？”

“这是特制的，专门为吃火锅用的。”

当然炸油条也可以。

等了一会儿，虾滑就变色了，云霁用勺子舀起来，放到他碗里，说：“应该可以了，您尝尝。”

费尔南多吃了一口，热腾腾的虾滑劲道又鲜美，整个人感觉就跟飞升了一样：“太好吃了吧！”

云霁说：“你们几个也来试试怎么下菜。”

他对站在一旁的盖尔和贾斯珀说，他之所以亲自为男爵服务，就是为了给两个侍应生示范，好一会儿给客人展示怎么吃。

云霁说：“烫菜的时候，时间不能太久，久了菜就老了，失了口感和鲜味。

也不能太早，早了会没熟，是生的。

一般来说，肉完全变色，再稍等片刻就好。

饺子要等完全从汤里浮上才算熟。

这里有三种蘸料，阁下想吃哪种就蘸哪种，不想蘸，就直接吃原味也成，因为这火锅汤底是鸡汤，本身已经够鲜美。

你们两个，要随时注意客人锅子里的汤底，太少了，就要及时加上，除非看到客人的菜基本吃完了，不再加菜，确定不需要再加汤，那就不加了。”

吃火锅的灵魂

费尔南多又吃了刚烫好的羊肉：“这滋味真是绝了，鲜美极了。

这么好吃的东西，你们怎么才拿出来？”

云霁说：“火锅适合冬天吃，且铜锅才做好没多久。”

“谁说只适合冬天吃，一年四季都可以吃！”

费尔南多说。

云霁笑而不答。

待盖尔和贾斯珀都试过之后，云霁说：“好了，剩下的阁下自己烫吧，想吃什么就放什么，您一个人吃，下菜的时候尽量少放点，吃完了再加，免得肉煮老了。”

费尔南多跃跃欲试：“好，叫我自己来吧。”

云霁示意把筷子递给男爵，说：“阁下动作慢一点，小心烫。”

今天为了做示范，费尔南多都没有进包间去吃，而是坐在楼下吃的，有客人来了，好起推广作用。

费尔南多本身也有点显眼包气质，爽快地答应就在楼下吃。

他们给费尔南多做完示范，就有客人来了，盖尔赶紧上去服务，推销今天的新菜品：“客人您好，今天我们店里推出了新吃法，就是旁边这桌的火锅。

全都是现烫现吃，新鲜美味，冬天吃一顿火锅，保证您全身都暖洋洋的。