格格党

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油热下锅，沾裹均匀的里脊肉条一遇到热油立马膨胀了起来，炸肉的香味也随之飘了出来。

赵家院外路过的一只野狗，闻了这香味呜咽了一声，一屁股坐了下来，不走了。

第40章

炸好的酥肉要进行第二次的复炸，这样炸出来的外皮会更加酥脆，当外皮变为更加纯粹的金黄色，就可以捞出一旁控油了。

赵明笙将炸好的酥肉分出一半来，崔岑虽然不挑食，但是他好像更喜欢酸甜口味的菜。

所以她打算再用炸好的酥肉做一道糖醋里脊。

赵明笙用从空间里摘回来的西红柿来熬糖醋汁，洗净去皮后切成小块，在锅中不断的翻炒直到炒成浓稠的酱汁。

虽然空间里的西红柿吃起来酸甜可口，但如果光是熬成酱汁，这些就有些酸了，还是需要加入一勺白糖来提味，然后继续翻炒。

炒成鲜红诱人的酱汁时加入淀粉来勾芡。

再翻炒一会儿，酱汁就算是熬好了，趁热将炸好的酥肉倒进去搅拌均匀，一道糖醋里脊就做好了。

糖醋里脊出锅的同时，笼屉里的茄子也蒸好了。

待热气散去一些后，赵明笙将蒸得软烂的茄子撕扯成条状，堆叠成一个小山堆状，再将调制好的醋蒜汁浇在上面。

最后淋上一勺热油，顿时香气四溢。

刚出锅的糖醋里脊汁多皮脆，牙齿轻轻咬下酥脆外壳的时，还带着脆脆的响声，光是听这响声就引得人垂涎欲滴。

更别说裹上一层酸甜汤汁之后是有多么的开胃。

吃到后面，虽然汤汁已经渗入酥肉的外衣，使其吃起来不是那么酥脆了，但是吸饱了汤汁的酥肉吃起来又是另一种味道，软软糯糯，面衣包裹起来的肉汁与酸甜浓郁的汤汁杂糅在一起，创造出更加美妙的味道，在舌尖肆意跳动。

崔岑连汤汁都不放过，拌在米饭上吃了个干净。

饱餐过后，石家的母子突然登门了。

和那天村长召集大家之时相比，石大娘的脸色又黄了一些，明明才三十出头的妇人，脸上的皱纹已经比邹大娘脸上的还要多了。

“这孩子真的是要气死我啊！”

一进门石大娘便捶胸顿足，哭嚎道：“这小子回到家居然和我说他不想上学了！

你们可要帮我劝劝他啊！”

她说这话时，石小子就在一旁垂个头，一言不发，只在她过于激动的时候上前搀扶道：“娘，你身体不好不能动气。”

石大娘一把挥开他的手，气的有些站不稳脚跟，恨铁不成钢道：“好不容易有了可以上学的机会，你怎么就不知道珍惜呢！”

赵明笙连忙上前搀扶住石大娘，领着她至桌边坐下。

又到了杯茶替她顺气，这才帮石小子开口说道：

“小石还是为了家里好，这才决定不读书出去帮工的。”

赵明笙握住石大娘的手，怕她突然昏厥，一边不轻不重地替她捏着虎口，一边柔声开解道：

“村里这个学堂只是起到一个启蒙的作用，要是真想走入仕途，那还是得去镇子上正规考学，那花销可就大了。”

而且石小子自己也清楚，勤能补拙，但是凭借他的死脑筋怕是很难考上。

但是赵明笙并没有把这些说与石大娘听，她顿了顿继续说道：“他也是怕家里未来负担太重了，想分担减去一些重担”

“哪里就用的着他了。

说起来都是我这不中用的身子拖累了这个家。”

石大娘咬了咬牙，泪光中透露着坚定，“大不了就把家里后院的那只羊卖了，再不行就把那些鸡也卖了。

总之娘一定能供的起你读书！”

一直低着个头的石小子，听到这里猛地抬起头道：“家里那头羊可是留着给你补身子的，不能卖！”

像是想起了什么，他又急急忙忙的补充道：“那些鸡也不能卖，多亏了赵叔，那些鸡蛋眼看都能孵出小鸡仔了现在卖掉岂不是可惜了！”

赵父也跟着点了点头，这可是他好不容易才治好的大公鸡呢！

石大娘眼眶中的泪一串串的往下落：“你不去上学，这么小的年纪，你能去干什么，像你爹爹那样，在码头上当个扛货工吗？”

石大娘的丈夫，便是因为从小就在码头上扛货，早早就败坏了身子，这才不到而立之年就撒手人寰，丢下母子二人。