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芙蓉汤一（第3页）

尚怀真考虑了半晌，决定还是把自己心中的疑惑问出来。

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厨房里的热锅升起驱散寒意的温度，将刚才便宜老爹抛出的橄榄枝暂时置之脑后，把菠菜、胡萝卜和香菇切好丁，尚怀真就开始制作宵夜了。

其实她一开始是想做罗宋汤的，那酸酸甜甜的味道简直开胃又上头，就着能吃好几碗大米饭。

不过现在牛肉珍贵稀缺，耕牛宰之犯法，老牛一斤难求，用猪骨替代的话需先熬汤底，耗时要多上一倍，味道上可能还会有冲突，不太值当。

肯爷爷家的芙蓉汤味道一样很鲜甜，而且做起来容易且健康，所以就决定是它了。

用葱花爆香锅里的油后，将胡萝卜丁和香菇丁一起炒熟，便有了类似雨后土壤的浓香气味扩散开来，不爱香菇的人可能会觉得这味道怪异呛鼻，但她这个香菇脑一手煸炒，另一只手就已经在擦着口水了。

少顷，再把开水倒入炒熟的蔬菜丁里，闷煮一会后，放入焯过水的菠菜，一边搅拌一边淋上鸡蛋液。

看着蛋液在汤里一朵朵地开成花，最后加入适量盐调味，少量醋增鲜，就美美完成了碰瓷肯爷爷版芙蓉汤了。

尚怀真迫不及待地试喝了一碗，只一个字：鲜！

因鲜而甜，比放味精还有其他合成调料的好喝多了。

蔬菜汤和海鲜一样，就是要大道至简。

原想一次性喝到饱，但觉得独乐乐不如众乐乐，她还是先把提前热好的剩菜端上桌，给每人盛了一碗后，才满意地听着众人的夸赞，把汤续了又续。

轻吹去唇边热气腾升的香甜，一口下去，丝滑沁喉，清新的甜意在舌尖久久不散，润入胃里，不仅给腹中添了暖意，还卷走了一日的腥腻。

“牛蛋，你这个汤非常甜香美味，阿奶觉得也可以拿去面馆里售卖。

这里间蔬菜切成了小块，显得料多而汤浓，就着米饭吃软口易消化，很适合我们这些吃多一些肉食就容易胃中腻阻的老人家，阿奶就很喜欢。”

孟奶奶对桌上的鸡鸭鹅不感兴趣，一连喝了两大碗汤，还另外把里面的蔬菜捞起来吃。

尚怀真闻言，嘻嘻笑了一声，道：“阿奶，我做的每道菜，你都说好吃呢。”

见自己碗里又被尚怀真满上了汤，孟奶奶也笑道：“总没个正形，反正阿奶目前最喜欢这一道汤。”

坐在其身旁的林映玉浅尝了一碗就停筷了，也点了点头，道：“香菇原就有小肉菜之称，许多礼佛的夫人及高门贵女，饮食多以素餐为主，但又追求食之鲜，味之浓，仅水煮或煸炒的素菜难以符合她们的胃口。

怀真你这道芙蓉汤兼具二者之功，或能吸引到许多女性食客。”

听罢，尚怀真和尚广明都不禁多打量了她几眼，这林映玉言行举止有章有法，见识广袤，谈吐气质完全不像是一个长期流浪之人，甚至与林映瑶根本不像两姐妹，更像是一个世家小姐。

只手上的皲裂确实证明她先前过得挺苦的。

尚怀真忍不住想，该不会是哪家被流放的落魄千金遗落人间了吧。

又喝下一碗芙蓉汤，见汤盆已经见底了，她笑道：“家里面的几位女士都说好，那必须听你们的。

到时再加以山药，更能饱腹且好看。

明日你们去采购时，且记得买几盒胭脂，后日要靠你们两个小美人来帮我推广白玉芙蓉汤了。”