格格党

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第46章 做年糕2（第1页）

许母微笑著点头：“是啊，大茂，就快大功告成了。

等年糕蒸出来，那香味儿，准能馋得人直流口水。”

十五分钟过去了，许母看了看麵团，轻轻按压后发现回弹正常，便说道：“大茂，麵团醒得差不多了，可以放进模具了。”

许大茂赶忙洗了洗手，走到案板前。

许母將麵团分成均匀的小块，许大茂学著许母的样子，把小块麵团放入铺好红枣和桂的模具中，轻轻按压，让麵团填满模具的每一个角落。

等所有模具都放好麵团，许大茂和许母一起將模具小心翼翼地放进烧开的蒸锅里。

许母盖上锅盖，调大火力，说道：“接下来就耐心等上30到40分钟，年糕就能出锅了。”

许大茂搬了个小板凳，坐在蒸锅旁，眼睛一眨不眨地盯著，仿佛这样年糕就能熟得更快些。

许母看著儿子那副迫不及待的模样，忍不住笑了：“大茂，別光盯著啦，去看看馒头收好了没，顺便把灶火再添旺些。”

许大茂这才回过神来，跑去收拾馒头，又往灶里添了些柴火。

火势熊熊燃烧，映红了他的脸庞，也让整个厨房更加温暖。

时间在期待中慢慢流逝，30分钟后，厨房里渐渐瀰漫出年糕浓郁的香气。

许大茂深吸一口气，陶醉地说：“妈，这味儿太香了，感觉比以往过年的年糕都香。”

许母笑著回应：“那是，今年你帮忙准备，还加了不少好东西，味道肯定错不了。

再等一会儿，让年糕熟透些。”

又过了几分钟，许母觉得差不多了，便用湿布垫著，打开蒸锅。

一股带著红枣、桂甜香的热气扑面而来，年糕表面油光鋥亮，色泽诱人。

许母把年糕端出蒸锅，放在一旁晾凉。

许大茂在旁边不停地踱步，时不时凑过去看看，嘴里嘟囔著：“晾凉得什么时候啊，我都等不及想尝尝了。”

终於，年糕凉得差不多可以脱模了。

许大茂看著许母熟练地將年糕从模具中脱出，摆在盘子里。

他再也忍不住，伸手掰下一小块，烫得他在两手间来回倒腾，却又不捨得放下。

咬上一口，软糯香甜，米香、枣香、桂香交织在一起，在味蕾间绽放。

“妈，太好吃了！

今年这年糕简直绝了！”

许大茂一边嚼著年糕，一边含糊不清地说道，脸上满是满足的神情。

许母看著儿子那副陶醉的模样，脸上的笑容愈发灿烂：“好吃就多吃点，以后想吃年糕，就照今天这法子做。”

许大茂咽下口中的年糕：“妈，我以后肯定经常做。

这么好吃的年糕也让我那些舍友尝尝。”

说著，又掰下一块，细细品味。

“行啊，大茂，你这孩子懂得分享。

等你舍友尝了，肯定也得夸你手艺好。”

许大茂吃完年糕，打了个饱嗝：“味道的確不错，但那不都是妈的功劳吗，我哪里会做，我充其量就是个打杂的。”

“大茂，可別这么说。

你这几天帮忙准备年货，出了不少力，做年糕也学得认真，很多事儿都是你亲自动手的。

以后多做几次，手艺肯定越来越精湛。”

许大茂嘿嘿一笑：“还是妈您教导有方。