格格党

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35 逆向操作（第1页）

接下来的两个礼拜，陆卿语每日的工作就真的很纯粹的只有准备工作。

一大早搬货至厨房、洗蔬果、还有练习刀工。

林深每天要求她将胡萝卜切成比五毫米还小的丁状，而她天天就是做这些乏味的工作至下班，好不容易胡萝卜切好了，他又不满意，说自己还差得远，再去练习豆腐。

别说做菜了，她连锅子都没碰到。

腰酸背痛的她，身上已经贴了不知道多少酸痛贴布，还得清洗蔬果，忍受春寒的冷水浇淋在自己不小心划伤的刀口上。

虽这些差事真的令人苦不堪言，可陆卿语是半句怨言也没道。

自己只是个底层的实习生，他对于自己如此要求并不过份。

原本她初次来长安城面试遇到的那名男学徒－子禹，也从陆卿语现任的工作内容升级成蔬果雕刻的工作。

望着子禹徒愁眉苦脸，陆卿语拍了拍他的肩，感叹，「我相信很快我就要步入你的后尘，换我是一无所获，至少她经过这两週和大伙们的朝夕相处，关係变得不错，也已经大致了解了厨房的运作方式。

长安城的每道料理都需要经过不同人的手，一道料理的装饰、酱汁、食材烹飪都是分工合作，不同人着手而诞生的完美佳餚。

实习生，也就是陆卿语，通常是厨艺学校的学生；而子禹是学徒的身分，学徒和实习生的工作内容差不多，最大的不同就是学徒已经并非学生了及实习生的薪水比学徒还少百分之二十。

这些都是打下手的角色，再来就是助厨，助厨阶级比前两个还高，若要做一道菜，他就是负责事前准备及盘中配菜的人。

部门主厨，长安城的厨房里有分不同的部门，备材、前菜、配菜、主菜、鱼肉、点心、麵包等等，陆卿语所处的部门位于备菜部门。

副主厨，宋玉，负责主要烹调，几乎和主厨差不多。

其中还有一名外聘的理财管理兼会计师，沉华衫，负责成本控制，包含人事、物料、装潢设计等成本，几乎不在长安城出现，偶尔会来店里送营运报表罢了。

主厨，林深，他的工作不仅仅烹飪如此简单，还要负责思考每一季推出的新菜单、受各大媒体访问。

以及他最擅长的一件事情，管控人员，林深不是无时无刻都会待在厨房，但他只要一来，大家便会开始把皮绷紧，因为林深的严厉的批评指教，令人不敢恭维，是位令人惧怕又敬佩的角色。

摔餐具、大声责骂的情形，陆卿语已经看了不少次，越发的对这个冷面主厨感到畏惧，甚至……不希望他将视线停留在自己身上，每次林深一来，陆卿语就是埋头切胡萝卜丁、豆腐，想起和这鼎鼎大名的主厨初次相遇的场景，宛如一场梦荒谬，谁能知道他私下是那种幼稚的人？

林深能爬到现在这个地位肯定不是那么简单，会对长安城及自我有如此高的要求也不是没有道理。

只能说，要进最好的餐厅工作，就要忍受最高压的环境。

陆卿语知道自己毫无经验，从基础功夫做起也是应当，她从未抱怨自己现在的工作还有低廉的薪水，不过，她现在手真的好痛……。

望着自己那因泡水而松脱的创可贴，她默默地撕下，望着伤口。

真想快点开火烹飪，不管是做什么菜都好，要进步的前提就是先动手，什么时候才可以轮到她呢？

林深朝着低头发愣的陆卿语走来。

馀光意识到林深步伐的陆卿语赶紧收起手，拿起水盆中的嫩豆腐，继续切出菊花样，心里暗忖，拜託不要来找我，我也只是看一下伤口而已，真的没有在偷懒啊！

「陆卿语。

」

她脸色发白，抬头对上那双锐利的眼眸。