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第七十九章 窑炉翻车（第1页）

找学堂的事一两天定不下来，沈云姝索性把两个孩子都安排进铺子给自己做童工。

杜锦香也不放心杜锦堂一个人在家，没什么二话，早上就把杜锦堂带来了。

灶房里的活没他们能插手的，沈云姝就安排两人跑腿拿东西，方便的时候跟车送花饽饽。

活计轻省，也能接触些人，涨涨眼力见，对两个孩子都有好处。

再安排一个时辰读书练字，一天下来也是满满当当。

寻了个小桌板放在屋檐下安顿好两人，沈云姝就研究起了新窑炉。

窑炉的具体使用，沈云姝只在去国外进修时上过一两节相关课程。

实战的经验不多，因此也得从头学起。

首先是测试窑炉的升温保温能力。

通常窑炉需要持续烧三四个小时才能达到可以用来烘烤的温度，但这也要看每个窑炉的特性。

沈云姝决定头一次先烧三个小时试试。

点火放柴，看火的活就交给了两个孩子。

沈稷前阵子常常帮着烧火，这事对他来说很简单。

他在杜锦堂耳边嘀咕了几句，就凑到沈云姝身边问有没有别的活要干。

沈云姝想了想，倒真有个活计。

“哗啦啦”

一大匣子的各色模具被倒在了桌板上，沈云姝递给沈稷两把猪鬃刷子。

“把这些模具清理干净，放进锅里煮半柱香的时间，再拿出来晾干。”

这些模具大大小小林林总总有六七十个，都是自打做花饽饽起陆陆续续让廖源添置的。

后来做茶点又加了一批，如今全靠它们提升干活效率，可以算是铺子里最重要的生产资料之一了。

“对了，要是有缺口，裂隙和明显的瑕疵，就挑出来放一边。”

木头制品用多了就有磨损，需要定时检查更换，这活之前都是廖歆儿做的。

沈稷胸有成竹地应了，把东西搬到井边，和杜锦堂两个人撸起袖子开始洗洗刷刷，顺带看着火。

廖歆儿从灶房出来，捧着块面团过来坐到一旁，一面练习凤凰飞天的面塑，一面当监工。

三个孩子难得又能凑在一块嘻嘻哈哈地不停。

沈云姝会心一笑，去灶房揉了点饼干和桃酥胚子，今天先试一下火候。

沈玉春中午有个十一桌的满月宴席面，一早就带着一车花饽饽出发了，廖源哑娘也跟着去了。

因做的是和邱大娘家一样的席面，沈玉春已经非常拿手，沈云姝就没去。

他们肯定要午饭后才能回来，因此今天铺子里的午餐就落在她身上了。

准备饭菜太麻烦，沈云姝决定做个羊肉面，好吃方便。

和王氏知会一声，沈云姝就出门去集市买了一扇羊排回来。