格格党

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回电（第4页）

……你怎么如此清楚？”

他似乎笑了笑，“我做培训的时候，每栋楼由一组保安负责，要求每个保安清楚每一户常住几口人？家庭成员有哪些？见面打招呼要叫出姓氏，包括他们的一些岀行习惯……一旦小区出现陌生面庞，立刻上前询问清楚……”

翟芳汝静静听着，耳边的他轻轻呼了一口气，“要做到这些，是靠每一位成员用心记熟。”

“训练得法也很重要呀！”

她眨眨眼睛，“没有这样的头那有这样的兵？”

“那当然！

不是谁都能管理成这样。”

忽然，心中涌起一股骄傲。

她脱口而，“你不就可以吗？”

他轻轻一晒。

“其实这并不难，难的是管理人甩手不盯着，团队依然保持高水准照常运作……”

说着，他悠悠地吐了一口烟，“靠人来维持的管理，做不大。

小企业就是靠人管人，生意一大就行不通……”

“嗯。”

翟芳汝听得认真。

“上次你说狮子山下是港式茶餐厅……这次我去，除了名字很港，其他都不港呀！”

“怎么？”

“菜系一半是淮扬菜，装修像上海高级商务餐厅……”

“哦？看来跟我上次去相比，变化真不小！”

俞君平心下慨叹，手指轻轻敲了敲书桌。

“你上次去不是这样？”

“跟你形容的很不同……”

耳边传来咕噜咕噜的声音，他倒了一杯清水，“我去的时候，装修和菜式都很港式。

只是档次比普通茶餐厅要高一些，高端商务的派头还没做出来。”

翟芳汝侧头想了想，“加入淮扬菜，改装修，是要将海派拉进来吗？”

“嗯！”

俞君平长眉一挑，“你说说看。”

“……中国近代最拉风的，就是海派了吧？像下海从商，海外经商……而纵横四海的，主要是廣东和江浙。

如果只是做港式太局限了，七八十年代的香江移民，主要也是廣东人和海上人……”

“思路不错。”

俞君平双眸闪烁，缓缓吸了一口烟，”

你是怎么想到这些的？”

“我看过亦舒的一本小说《纵横四海》，说的就是华人海外的辛酸奋斗史。

再联想到为什么粤菜和淮扬菜都是商务宴请的主打菜糸？然后就自己瞎琢磨了这些……”

“你不瞎。”

他轻捻烟头，“悟性挺高的！”

翟芳汝有些得意，“多谢夸奖！