格格党

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第三十八章（第2页）

等李荞做好这些，二青刚好赶过来，他急匆匆的端着一个盘子回来了，上面是李荞的泡菜，是新泡的萝卜和辣椒，用来做酸汤鱼的配菜刚刚好。

“辛苦了。”

李荞道谢。

二青点头示意后就沉默的退到一旁。

正好鱼片也腌的差不多了，倒出多余的水之后，又冲洗了一边，最后放入碗中加入一点点盐，糯米粉和一个鸡蛋后顺着一个方向搅打上劲儿，这下可以正式开始做菜了。

起锅烧油，将鱼骨和鱼头倒入锅中煎一会儿，两面都翻过之后加入葱蒜辣椒和一点点大酱爆香，最后加入开水，呲啦一声吸引了在场众人的注意。

等他们看过去，李荞已经盖上了锅盖，众人看向李荞的桌面，只有一些土豆和茄子，心里都轻视起来，认定她做不出来，便转头关注其他两位去了。

那边的羊腿虽然还在烤炉里，但是香味已经飘散开来，引得在场的不少人都咽了咽口水，虽说厨子不愁吃，但是这种品级的羊腿基本上都是供客人吃的，他们平时也是吃不到的。

而他的第二道菜则是八宝葫芦鸭，这也不是个简单的菜，要将鸭子整只脱骨，再将炒好的八宝馅儿填进去，用棉线扎出胡芦的形状，再上锅蒸熟，蒸后再刷上蜂蜜水下锅煎，最后还要勾芡浇汁儿。

繁复的步骤让这个胖子忙的脚底生风，额头上，鼻梁上都挂满了汗珠，但从他的手法可以看出，确实是有真本事的。

另外一名则显得轻松许多，他准备做的是荷叶鸡，先不慌不忙的给鸡做了一顿按摩，然后抹上独家的酱料放在一旁腌制。

接着开始处理大虾，李荞有些好奇的瞅了几眼，想知道他准备怎么做，只见他仍旧是不慌不忙的洗虾，然后将其放到锅中加入葱姜煮开。

难道是准备做白灼虾吗？

不对，是醉虾！

他调好了秘制卤汁后，用小火煮开，最后拿出了一坛花雕酒。

果然两人实力都不容小觑，不过想来也是，没一定的本事，也不会敢来参加迎香阁的考核了。

李荞转过身不再关注二人，专心准备自己的菜。

酸辣鲜香的汤底已经差不多熬好了，捞出已经煮入味的鱼骨鱼头以及刚刚放进去的酸萝卜片和泡椒，将小青菜和豆芽倒进去烫熟，捞出后铺在碗底，最后改小火保持汤底微微沸腾，将鱼片展开一个一个的下进去，定型后用锅铲轻轻推动，使其受热均匀，等鱼片全都漂浮起来后，就捞出，再将汤也都盛入碗中。

现在只剩下最后一步了，李荞找到一个小铜锅，在里面放上油和胡椒烧热，再往鱼片上面一浇，成了！

又是呲啦一声，众人再次被吸引了注意。

“这小娘子没做出什么像样的菜，花样还挺多的。”

有人在笑着吐槽。

又有人接话，“是呀，明知自己不行，还不整点花里花哨的才能博人眼球嘛。”

淡定，淡定，不要和蠢人一般见识，否则你也就沦为了蠢人。

这是李荞以前看到过的，她多次以这句话磨练了心性。

这边再将地三鲜一炒就差不多了，那边的两人也几乎同时到了收尾的时候，胖子的手脚还挺麻利，虽然步骤繁多，但是胜在熟练，他已经在给八宝鸭子勾芡了，另外一位则是准备取出刚刚蒸好的荷叶鸡。

严管事非常准时的出现了，“都做的差不多了吧，东家在等着了，做好了就上菜吧。”

李荞等人点头说知道了。

说完，他又转过身看向贾大厨，“贾大厨，走吧，一起到清茗轩试菜。”

贾大厨坐着懒洋洋的道：“我去？不是定了你们仨试菜嘛。”

严管事面无表情的继续，“东家发的话，还要他亲自来请你吗？”