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天穿篇 烤全羊（第1页）

夜色迅速浸染了陇右苍茫的天际。

姜糖终于看见了番禾西隘的烽燧轮廓，它像匍匐在丝绸之路上的一头巨兽，沉默地注视着往来商旅。

这是进入凉州前的最后一道鬼门关，也是史延陀此行最关键的一道坎。

商队在距离烽燧数里外的一处背风坡地扎营休息，篝火燃起。

火长和厨役们开始忙碌，齐力从车上抬下一只羊，不知出于什么缘故，今晚他们竟然准备烤全羊。

那是一只肥美的羔羊，早已被收拾干净。

火长是一位腮边虬髯已被烟火熏得焦糊的粟特老汉，一路来他除了烧火做饭对其他都漠不关心。

他并不用水清洗羔羊，而是用一块干净的湿布，仔细地将羊的腹腔内外擦拭一遍。

“大漠里的水比金子还贵，不能浪费一滴在清洗上。”

火长见一旁的姜糖目光透着好奇，便突然出声。

姜糖赶紧缩起身子，降低存在感。

自从她被送到女厨役处名义上看关起来后，就再也没有人去注意她了，这其中不知道需做多少手脚。

至少说明女厨役在胡商队伍里地位不低，甚至颇受信任。

也让她不禁猜测起这支商队中究竟有多少白虹义从的内应。

火长并没有在意姜糖的举动，就好像刚才只是在自言自语一般。

他取过一柄小刀，目不转睛地在羊腿内侧和胸腹等肉厚之处操作起来，娴熟地划开一道道深及见骨的口子。

一名厨役递过一碗早已备好的腌料，不是中土常见的酱汁，而是一种浓稠如泥，由粗海盐、孜然粒、玛仁糖，以及一种藏红花蕊混合而成的膏状香料。

火长的大手将这浓稠的香料，一遍遍、一寸寸地用力揉搓、填塞进每一道刀口深处，直至羊肉呈现出一种诱人的、泛着油光的赭红色。

“味道要钻到骨头里，才算功夫。”

他满意地看着成品。

说真的，要不是场合不对，姜糖简直想掏出手机给大叔拍个短视频，标题就叫《穿越求生之我在丝绸之路烤全羊》，论其正宗中带些野蛮的程度，米其林餐厅看了都得沉默。

搭烤架的方式也极简约。

不用复杂的木架，只是寻来几根枯死的红柳枝干，削尖一头，用力插进沙地里，形成一个简陋的三角。

另一名厨役则将一根婴儿手臂粗细、剥了皮的光滑沙枣木，从羊的尾部直穿到喉部，再将这根羊钎的两端，架在红柳枝的丫杈上。

篝火并非明火，而是由驼粪与枯胡杨枝混燃而成。

驼粪火温吞而持久，胡杨枝爆裂时则带着一股独特的清香。

火长亲自掌控着羊钎的转动，开始时很快，让羊均匀受热，绷紧。

待皮色转为微黄，油脂开始“滋滋”

作响并滴落，激起火星一阵噼啪乱跳时，他便慢了下来。

荒漠的夜风变得刺骨，漫长的炙烤也开始了。

火焰不时舔舐着羊身，熏上一层淡淡的烟火色。

火长用一把小刷子，慢悠悠地将融化的羊尾油混合着野蜂蜜，细细刷在羊肉上。

浓烈的、混合着焦香与辛香料气息的香气在营地里蔓延开来。

“这要是有个X了么跑腿，能送罐冰可乐过来，我的人生就圆满了。”

姜糖绝望地想。

就在姜糖全副身心都在与烤羊作斗争时，眼角的余光终于瞥见了不对之处。