格格党

手机浏览器扫描二维码访问

第104章 全蟹宴初现（第2页）

普通的食材可以先放一放。

首先料理比较麻烦的两个食材，从诺丁平原带回来的粘黏韭菜和辣臭虫卵。

将粘黏韭菜放到料理台上，游乐深吸一口气，然后一片刀光如银瀑般落下。

粘黏韭菜的切口能分泌出一种粘黏性极强的液体，所以它的料理方式很简单粗暴。

那就是对着一个地方切上数百回即可。

这对普通人来说会很麻烦，但是对游乐来说，他的力量足以让他一秒钟就挥出数十刀。

手中的粘黏韭菜在两分钟后化为了一截截0.5厘米的段，飘浮在盆中，它还要泡一夜才能食用。

好像自从自己重活一次后，还没有吃过一次中华料理。

所以这些粘黏韭菜，他准备明天包一回饺子，久违的尝尝那熟悉的味道。

用水来保持粘黏韭菜的活性并去除粘液后，游乐又取出辣臭虫卵。

这种虫卵体表有着一层不到0.1毫米的石蜡物质，灰蒙蒙的颜色，臭就是从这层物质上产生的。

准备好一盆36.5℃的温水，往里面加入两滴白醋，然后将辣臭虫卵放了进去。

浸泡五分钟后，游乐开始在盆中轻轻搓揉起来，力道不能大，要很轻微。

保持着一种让辣臭虫卵外层的石蜡物质粉碎而又不伤及到里面脆弱卵层的力道。

几乎是大气都不敢喘一下的状态，游乐无比紧张的感受着手掌间每一次细微的变化。

直到盆中的清水变的有些发红才松了一口气。

这是辣臭虫卵表层的石蜡物质粉碎后里面的辣椒素流出造成的，它们出现，就代表着第一步搞定了。

接下来第二步，取来一些白面，将这些辣臭虫卵裹上一遍后。

将它们倒入了加了冰的牛奶之中。

冰能很好的抑制辣椒素的蔓延，面粉同理。

牛奶中含有大量的酪蛋白，可以很有效地把辣椒素这类疏水物质结合起来带走，而含有的脂肪，还可以溶解部分辣椒素。

浸泡了八分钟后，游乐倒出牛奶，看着手中一颗颗乳白的如玉石一样的虫卵，将它们装到一个罐子里。

没有了辣味和臭味的虫卵能让两种完全不相干的味道融合在一起，是一种极佳的佐餐。

>本章未完，点击下一页继续阅读