格格党

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第七百一十五章 烧鱼（第1页）

，，，！

偏，纠人体之偏。

没有任何一味药是完全无毒无害的，你在辨证正确的基础上用药，就如生姜黄酒碰上河鱼，很恰当。”

“但这个辨证，只能以中医的诊断理论来进行，只有基于这样的基础，使用的才叫中药。

脱离了中医的理论，便不能称之为中药。

实验室的数据，并没有中医理论做支撑。”

刘保全似乎有些明白了，可他还有不解：“可就算是中医的理论，生附也是有大毒的。

难道只因为它是鱼，就不管加入多少生姜都是可以的吗？难道不会对整道菜品味道造成损害吗？”

许阳道：“当然不是，过年前，我曾经看过一个美食视频，几个老大爷在教做菜，其中一个在烧鱼头，他说为了汤汁粘稠，味道浓郁，一下子往里面倒了大半罐子白糖。”

刘保全瞳孔骤然一大。

许阳见状，他也道：“对，当时我也是这个表情。

我在想，像这样使用白糖，不得齁死吗？可随后这个厨师，又往里面加入了一小勺盐，说用一小勺盐足以压下半罐子白糖的齁甜。”

“是啊，那一刻，我便已经明悟了。

关键不在于糖的多少，而是在于你要怎么制约它。

要发挥糖的功效，又要制约它的齁甜，这便是中医组方的奥妙。

单药材和组方，是两回事。”

“哦。”

刘保全点点头，他明白了，难怪病人的肝肾没有造成明显的损害。

鱼，本就该多加生姜，可又用了别的调料制约浓重的姜味，达到增香，去腥，不显姜味，反而能突出鱼味鲜美的目的。

“受教了，祖国医学确实博大精深，以后看来我得多多研究才是。”

刘保全心悦诚服。

许阳道：“客气了，互相学习，相互配合才是。”

刘保全笑道：“许医生用做菜来比喻中医中药，简单却发人深省，确实厉害。

不知道你说的这个名厨是哪位，等可以回家了，我也去找找这个名厨的视频，做菜给家里人尝一下。”

“额……”

许阳回忆了一下，还是在过年前了，张可在做饭的时候，点开视频照着人家学习。

许阳在旁边帮忙的时候，就看了这一次，他道：“是谁我还真不知道，只知道他们都叫他大爷，是个北京的国宴名厨。”

“啊……好……”

刘保全应了一声，只能回去再搜索了。

他解了心中的疑惑，感谢完许阳之后，便出去了。

等人走了之后，许阳的思绪也稍稍扩散了一下。

放眼世界，其实中药有很多，每个国家都有。

但只有在中医的指导思想下，使用的中药，才叫中药。

实验室里，根据现代物理化学理论做的研究，提取有毒或者有效物质，在动物身上做实验的那种，只能叫做植物药、矿物药，并不能称之为中药。

这样的研究结果，可以治病吗？

当然可以。

但问题就是，你要把这套研究结果和依据套在中医的脑袋上，限制了中医使用中药，那就是问题了。

用圣经套在了和尚的脑袋上，你还怎么让人家好好念佛经？

这就是刘保全困惑所在，他的困惑，恰恰就是目前中药使用的最大问题。

亦是现代医学和传统中医最大冲突所在。