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第15章 养殖的工厂化管理求收藏求推荐票（第1页）

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sp;在食品上尤其明显——现代工业的生产方式，跟多数人头脑中的生产方式差别太大了，大得让许多人不敢想象。

比如大家最为熟悉的鸡肉和鸡蛋，在许多人的头脑中，是不是依然保留着如眼前一般的小桥流水、房前屋后，公鸡母鸡闲庭信步四处觅食的景象？

大家甚至会以为鸡的主人们，能够记住那些鸡的性格特点。

人与禽畜，在一定程度上是和谐相处，也许多少有着一定的情感交流。

但事实并不是这样的。

在现代化的养殖中，绝对可以用冷酷、无情，甚至残忍来形容。

大家可能不知道，现代养殖场里的小鸡们一生下来就根据性别分了类，公鸡仔们根本没有长大的机会就被碾碎了，生存下来的母鸡们也会很快被剪去了喙，然后被置身于拥挤的养殖空间中，生命中的一切活动只是吃食和喝水，尽情地长肉或者下蛋。

在传统的农牧中，动物是一个个鲜明的生命。

而在现代养殖业中，动物们只是一个个会呼吸的生物反应器，原料是饲料和水，产品是肉、蛋和奶。

现代养殖技术发展的目标，也就是如何选择更合理的原料——配方更合理的饲料；设计更优良的反应器——培育饲料转化速度更快、转化效率更高的品种；以及优化出更合理的反应条件——譬如温度、光照、活动时间、卫生环境等等。

这种思路和逻辑在家禽养殖中无疑获得了巨大的成功——肉鸡和肉鸭，都能做到不超过两斤饲料就长一斤肉；蛋鸡可以在百分之九十的日子里下蛋，而每天只需要吃一百克的饲料。

相对而言不那么成功的牛，则需要七斤以上的饲料才能长出一斤肉来。

也许在另外一些人的认知中，他们对畜牧养殖中会使用大量激素深信不疑，但事实也不是这样的。

遵循现代工业生产理念的这种快速生长、高效转化的养殖模式，其实是品种、饲料和养殖条件共同作用的结果。

事实上，鸡鸭饲料的配方跟婴儿奶粉的设计思路完全相同——都是按照各种营养素的需求，按需搭配，没有不足，也不会过剩。

没准鸡鸭饲料的配方比婴儿奶粉的还要合理，毕竟没有人会在饲料里添加一些乱七八糟的物质，导致鸡鸭肾结石。

在这种情况下，“激素”

真的只是一些对现代养殖一知半解的无良奸商瞎用的——不少人强行使用了反而会弄巧成拙。

……

难以想象，不是吗？

但这种高效率养殖方式带来的，就是鸡鸭的极度廉价易得。

如果都是按照有机标准饲养，一只鸡的活动空间不小于2平方米，出栏时间不小于81天，那么一平方米空间一年可以养出2只鸡来。

如果一个三口之家每周吃一只鸡，那么一年吃52只。

按照欧盟的有机饲养标准，那么需要26平方米的土地才能满足一个家庭吃鸡的需求。

这是什么概念？

按照中国近14亿人口推算，如果按照上面的标准，需要12万平方公里的土地才能满足吃鸡的需求。

要知道，国内耕地底线也不过是120万平方公里，这就直接占用了百分之一。

这还仅仅是养殖鸡，还有鸭呢？猪肉呢？牛肉呢？

所以真相就是，不采用现代化养殖这样高效的模式，根本不可能满足人们对于肉的需求。

在大家习惯了每天吃着肉喝着奶，敲着键盘指点江山的时候，批判现代养殖技术不人道是很轻松很容易的事情。

我们当然可以大义凛然地批判现代技术的缺陷与带来的问题，但很少有人会想：如果不采用现代养殖技术，而是都恢复到传统的养殖方式，你是否愿意把肉、蛋、奶的消费量也恢复到过去呢？比如，一个月只能吃上一两次？

齐政相信，再怀旧的人，也不会愿意恢复到过去的生活。

哦，素食主义者应该会愿意，因为他们本来就吃素。

但世间又有多少人愿意做素食主义者呢？

回到眼前来说，即使在灵阵的加持下，齐政有机养殖的鸡鸭成本较正常而言只有其五分之一，依然会比工厂化养殖的成本高——他只是进行工厂化管理，而不是工厂化养殖。

而且齐政还是会选择高价出售，所以这就注定与大众无缘。

所以在还不能通过无生命的化学或者生物反应来进行转化之前，消费者如何权衡选择，比如当鸡鸭的廉价易得与记忆中风味口感不可兼得，在所获得的特质与失去的特质之间，注定了要有所抉择，有所放弃。

嗯，记忆中后来“人造肉”

的新闻风靡一时，虽然大部分人依然会被其价格“劝退”