格格党

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第158章 徐州熙回村（第2页）

她在县城特意去了豆腐坊，塞工作人员一包大前门，买到了五斤干豆腐。

就是准备做毛血旺用的。

上次买的下水吃过一回，还剩一半。

全家都爱吃。

俩嫂子因为要喂奶不敢多吃。

其实她有照顾俩她们，辣椒会分两次放。

她想给做不辣的，俩嫂子却不愿意。

没辣味道差太多。

徐爷爷说过哺乳期也不用矫正过枉，但是重口味得必须适量。

偶尔吃几口是没问题的。

“我让飞哥帮我留两只鸡了，回头我给你们做白切鸡，很好吃的。”

蔡四嫂说话一点不耽误行针，一看就知道手艺不错。

“白切鸡？上海菜么，怎么做的？”

蔡丹其实是会的。

因为这菜太典型了。

做法也不难。

“应该是上海菜吧，不知道其他地方有没有。”

蔡四嫂也不是很肯定，“我们那边吃的是三黄鸡，比较嫩也比较小，咱们这的老鸡…应该也能做。

做法特别简单，就是把鸡收拾好了凉水下锅，放葱姜煮开，五六分钟就得，然后把锅盖一盖闷个十五、二十分钟，最后把鸡切成段配着酱料吃。”

“整鸡下锅，还那么点时间，能熟？”

蔡五嫂很是怀疑。

“这种白切鸡估计就是吃鸡肉的嫩劲呢。”

蔡丹解释了下。

“那也得熟啊。”

蔡五嫂嘟囔。

“三黄鸡小，能做熟，咱家那种老母鸡真够呛。

我还会做糟鸡、葱油鸡，味道也不错。”

蔡四嫂又说了两样。

“四嫂你可真厉害，会做那么多好吃的。”

蔡五嫂恭维了句。

蔡四嫂叹了口气，“我家里条件一般，哪有那么多机会吃鸡，还是我给人家当保姆才学的，跟其他的阿姨学的。”

她对自己做过保姆的事情并不忌讳。

不过蔡丹和蔡五嫂都很识趣的没再刨根问底。