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很多顶级菜系,涉及到的工序非常复杂,往往不只是表面看到的那么简单。
而这个时候,孟海已经将豆芽都处理好,开始在锅里对豆芽进行翻炒。
翻炒的力道、火候、出锅的时间,同样很有讲究。
没多久,锅里的豆芽微微发黄,孟海将所有豆芽都倒在一个盘子里,顿时,一阵热气弥漫而出。
直播镜头下,根根豆芽如玉一般晶莹剔透,有一种白里透红的感觉,看上去莫名有一种高级感。
不需要任何的装饰,这道菜本身就是艺术品。
“好了,这就是酿豆莛。”
孟海放下勺子,对直播间的网友们说道。
无人机拍摄着碗碟中的豆芽,网友们已经不知道怎么说才好。
豆芽、火腿,都是特别常见的材料。
但是在孟海的手中,硬是做成了国宴级别的顶级菜肴!
【园长的手艺,我是彻底服了。
】
【看得出园长是厨艺爱好者,总是能做出一些让人意想不到的作品。
】
【兄弟,你管这叫爱好者?这t是大师好吗?】
【刚才鲁菜会长刘和都要和园长学习厨艺。
】
【园长的爱好真广泛,也是真牛逼!
】
【这道菜硬是做出了我吃不起的感觉。
】
【不是感觉,一般人真吃不起。
】
网友们的议论纷至沓来。
孟海拿起筷子,夹起来尝了一口。
豆芽的嫩、火腿的香、蜂蜜的甜、松油的润,经过翻炒混合在一起,产生了奇妙的化学反应。
也难怪这是一道顶级宫廷菜。
“味道确实不错,鲁菜的精髓,果然名不虚传。”
孟海点点头,赞叹一声。
看到这一幕,网友们忍不住吞咽了一口口水。
...
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