格格党

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第17章（第2页）

陈品抬眼看着孙浩。

“你们这店，叫‘奇妙厨房’。

那你们觉得，你们这道菜，‘奇妙’在哪儿？”

孙浩嘴唇哆嗦着，说不出话。

陈品自问自答。

“在我看来，这道菜，一点都不奇妙，甚至可以说，非常的无聊。

它就像一个流水线上生产出来的标准品，一个不会犯错，但也绝不可能给你任何惊喜的、平庸的工业制品。”

他夹起一块鸡排，对着镜头。

“你们看，这鸡排，用的是品牌冷鲜鸡胸肉，干净，标准。

你们裹上面包糠，放进标准温度的油锅里炸，炸到标准的时间，它出来的颜色，就是这个颜色，口感，就是这个口感。

这不叫厨艺，这叫操作说明书。”

他又指了指上面的酱料。

“这芝士，是成品芝士片。

这沙拉酱，是超市里最大路货的甜味沙拉酱。

你们把它们挤在鸡排上，它带来的味道，就是甜和腻。

这不叫调味，这叫堆砌。”

最后，他的目光落在了那几朵西兰花和兔子胡萝卜片上。

“还有这个。

你们很用心地把胡萝卜切成了兔子的形状，把西兰花焯了水，摆在盘子边上。

你们觉得这是点缀，是加分项。

但在我看来，这是这道菜里，最大的败笔。”

“为什么？”

一直沉默的林悦，终于忍不住开口，声音里带着哭腔。

“因为它暴露了你们最大的问题。”

陈品看着她，语气依旧平静，却字字诛心。

“你们把所有的心思，都花在了这些看得见的、表面的东西上。

花在了ins风的装修上，花在了手绘的菜单上，花在了胡萝卜的形状上。

你们以为，只要我的店够好看，我的摆盘够精致，我的食材够干净，顾客就会喜欢。”

“但你们忘了，这是一家餐厅。

餐厅的核心，永远是‘好吃’。”

“你们用最新鲜的油，最干净的肉，最漂亮的环境，做出了一份只有49分，连及格线都到不了的食物。”

陈品放下勺子，靠在椅背上，说出了最后的结论，像是在宣读一份死亡判决书。

“这不是在做菜，这是在浪费。”

“你们感动了自己，却做出了连路边摊都不如的味道。”

“这，就是你们生意不温不火的，唯一的原因。”