格格党

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第七十八章 西点成本高（第2页）

“当然，可以卖西点，却不可以只卖西点，鲜花饼还是要卖的，但可以改良一下。”

“嗯。”

江秉诚也同意这个想法：“这样最好，新旧结合挺好的。”

三人讨论过后，一致决定新店用来做副品牌，与夏华糕点屋同源，但受众不同、产品也不同。

次日，吟夏和吟荣荣起得很早，去市场买了做西点必要的材料。

但很快吟夏便发现了做西点的弊端，那就是材料太贵了！

奶酪、咖啡、鸡蛋，这几样东西不仅贵，还特别难找。

二人跑了一趟百货大楼，才把东西找齐全。

一趟跑下来，吟夏格外心疼，因为单单一块二百五十克左右的奶酪就要花三到四块钱。

不过这都是为了创新，贵就贵点了，做出来再说。

好在吟荣荣并没有辜负这些“天价”

材料，当天下午，一块黑漆漆的、方方正正的提拉米苏便出炉了。

当然，说出炉并不准确。

因为提拉米苏并不需要用火烤。

这也算是一个优点吧。

吟夏一边想，一边观察着黑白相间的提拉米苏。

跟她一样，店里的其他人对这提拉米苏也十分好奇。

大家见过蛋糕，但只见过那种裱花的老奶油小蛋糕，没有见过这种方方正正看不到蛋糕坯的提拉米苏。

吟荣荣将提拉米苏分给大家尝了一下，有人觉得很好吃，也有人觉得味道怪，但总体来说评价还可以。

吟夏觉得这种提拉米苏用来做新品是够格的，唯一的缺点就是材料太贵。

材料贵就代表成本高，成本高就说明定价要高，不然就会亏。

可吟夏算了算，就算是将咖啡等物替换成云南本地的材料，成本也还是控制不下来，一块提拉米苏卖十块钱实在是太贵了。

几人琢磨了一下，觉得要么就换一种蛋糕做法，要么就将提拉米苏分成小份，单独售卖。

一块十元钱的提拉米苏分成四份两块五的小提拉米苏，接受度应该会变得高一些。

换一种蛋糕做法？吟荣荣摇头，如果换一种做法，那就不叫提拉米苏了。

一份变四份？一小块提拉米苏卖两块五？吟夏怎么想都觉得不靠谱。

可口可乐卖两块五还情有可原，毕竟有很大一部分人都是冲着外国货买的。

而且可口可乐那么大一瓶，有些人就会觉得两块五花的很值。

可一小块蛋糕就卖两块五……吟夏摇摇头，不行。

这样的东西拿出去就算能卖，利润也很少，因为没办法大规模生产。

所以，就算是卖西点，提拉米苏也是不行的。

考虑到材料成本过高的问题，大家都有一些沉默。

要不然换其他的西点？比如说曲奇饼干以及泡芙这一类简单、成本低的西点？但这些东西跟提拉米苏比起来又不算独特，随便一家西点铺里都有，没什么代表性。

就在众人讨论的时候，管红冲了一杯白砂糖水喝了起来。

注意到这一点，吟夏脑海中闪过了一个想法。

管红见吟夏看着自己，有些不自在地开口：“刚刚那个提什么苏，太苦了，我喝点糖水压压。”

苦！

？没错，就是苦！

吟夏眼前一亮，想到了先前吟荣荣带回来的一样东西。

：（）春潮里