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饭馆李梟没有多管。
有了李老六的帮忙。
让李梟少操心了很多。
一个多月下来,房子、店铺各项准备都已经结束,李老六就等著准备新店开业。
不过店铺卖的吃食有些变化。
最开始李梟只想卖鸭货,但等到真的开始准备这才发现,在这个年代只卖鸭货太难了。
供应根本就跟不上。
索性李梟就把要滷製的鸭货种类放宽了点,不再只限於鸭脖、鸭翅、鸭掌、鸭脑、鸭锁骨、鸭肠、鸭胗、鸭心这些。
也加上了鸭子的身体一块卤。
虽然这样做,会让鸭子身体部分肉卤出来的味道比较单一,毕竟这部分瘦肉比较多,不具备其独特的组织结构,这会让口感层次没那么丰富。
但这个年代的人们可不是后世。
口味还没那么刁钻,除了李梟自己感觉口味略差了一些外,其余人试吃过后,都觉得味道还算可以。
这也让李梟决定先卖卖试试。
如果今后供货量实在不行,就在增点滷肉之类的。
开业的日子,李梟选在了一个周日。
这样他也不用请假。
本来放学之后李梟就打算回去,在那边住一宿,也能帮忙再看看滷製鸭货的过程有没有问题。
这新店开业,万万不能出错。
只不过让李梟没意料到的是。
刚回到大院,他就看到院子里不知道什么时候,多出了一个半截的土灶,刘大爷正在那默不作声的开始垒灶台。
这让李梟有些疑惑,还以为院里有谁家要办事。
“刘大爷,这是谁家要办事啊?”
,李梟走近笑著打听道。
不过走到近头看到刘大爷的正脸,李梟这才后知后觉感觉到了不对,刘大爷那张脸很严肃。
整个人也有些沉默。
要不是红梅就在刘大爷身旁,李梟都差点以为是红梅出事了。
看到是李梟,刘大爷这才把事情说了一遍。
这也让李梟有些沉默。
该发生的还是发生了。
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