格格党

手机浏览器扫描二维码访问

4050（第10页）

剥去笋衣后多放置一刻，鲜味便多流失一分。

因此提着竹篮回到屋中，舒婉秀先准备齐了晚上除冬笋烧咸鱼这道主菜外的其他小菜。

万事俱备，拿起冬笋前，舒婉秀还细致地在脑中回想了一遍冬笋烧咸鱼的煮制过程。

没错，舒婉秀是吃过两次冬笋，可前两次都是焯水后清炒。

今日既是尝试一种冬笋的新鲜吃法，又是她主厨做今年的年夜饭。

她不仅好奇笋和咸鱼一同煮制后的味道，还很担心做坏菜。

经过几番心理准备，她才拿起薄竹片，剥去冬笋那色泽漂亮，层层叠叠的笋衣。

她挖回来的冬笋，完整的少，破损的多，万幸笋衣够厚，有些看上去惨不忍睹的，剥开笋衣发现也没沾上太多泥。

倒是那些被‘腰斩’的，实在可惜。

不仅两头粘泥，还两级分化严重。

靠近竹根那头竹片削都削不动，而靠近尖角嫩嫩的那头，在剥笋衣的过程中，那嫩嫩的尖几乎轻轻一碰就四分五裂了——

作者有话说：最近降温了，大家注意保暖，别着凉[摊手]

第44章

舒婉秀顶着十二万分的小心，轻手轻脚处理干净了冬笋，之后切片时，更是尽量保持它们厚薄均匀。

咸鱼煮一遍水，冲洗好、撕碎后再次放入装有少量水的锅中煮制，同时加入少许的百辣云。

冬笋在咸鱼的精华韵味煮制出来后才加入，稍稍焖一会儿，加少许的盐翻炒两下便能出锅。

舒婉秀特意没有加干紫苏。

因为害怕紫苏的独特香味会掩盖住笋的鲜。

两个素菜是平平无奇的水煮芦菔块儿、煮菘菜，而主食破天荒般煮了干饭。

但，这顿饭不仅仅是她们两个享用。

从天气变冷后就没用过几次的桌子一直摆在堂屋，舒婉秀今日把它上上下下都擦拭了个干净，桌腿、桌缝都没放过。

菜全部做好，她一道一道端着放到桌上，大白米饭更是盛了堆得高高的四碗摆上。

舒婉秀的神情是与平素不一样的郑重，舒守义也会察言观色，尽管亦步亦趋跟着舒婉秀进出，但渐渐止了声。

家乡习俗，除夕下午祭祀。

小孩子不记得这一点，舒婉秀从来没忘。

供品全部摆好，她却不着急取出黄纸等物，反而是蹲下平视舒守义。

触及到懵懂无知的视线，舒婉秀伸手抚摸了他的脑袋。

“守义，今日是除夕。”

“姑姑……有些事情要做，今日的饭稍晚一些用好不好？”

舒守义半点不为难地点了一下头。

舒婉秀扯出一个笑，牵住他的手往外走，“你先去卧房等一等，姑姑忙完了再叫你吃饭？”

他是极听话的，一直对舒婉秀说的话少有反驳。

亲手把他送入卧房，舒婉秀才折返堂屋。

家里银钱不多，可祭祀至亲这件事上，舒婉秀没有太节省。

她上次跟着陈婶娘去邻村赶了集，买了香烛一把、黄纸更是厚厚一叠。

之前全部收放在堂屋的柴堆顶上，既不会受潮，又是一个舒守义看不到的高度。

此刻尽数从柴堆顶上取下。

手持香烛点燃，在供桌前跪下，本该主持这场祭祀的人，却是未语泪先流。

失去至亲不会让人每时每刻悲恸，但在特定的时间或地点想起他们时，会给活在世上的人沉重一击。