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第41章 羊肉火锅的雏形（第1页）

第41章羊肉火锅的雏形

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回到屋里，张翠芝负责烧水，杀羊的工作就交给张德全。

虽然他不是专业的屠户，不过作为一名老猎手，这点本事还是兼着的。

好在这头羊已经死翘翘了，‘宰杀’的时候不用人帮忙按着。

张德全将一张木板架在长凳上，一头伸在铁锅上面。

苏无忧帮忙不停地将开水浇在山羊身上，浇过的水又顺着木板流回锅里，能够被再次烧开。

张德全则是用一把锋利的刮刀不停将羊毛刮下来。

过一好一会儿，终于把山羊身上的毛刮得干干净净，能够一睹它的风采。

张德全轻车熟路，先是将它开膛破肚，然后再把羊肉分成小块儿，方便熏制。

最后才抽出空来清理羊杂。

苏无忧趁老舅清理羊杂的功夫，也准备小露一手。

起锅烧火，猪油炼化，藤椒、麻椒、老姜、肉桂······身边能有的佐料全都放上。

原本其中很多东西是郎中开给他治风寒的药，现在倒成了苏无忧的调料包了。

他还以为古代就没这些东西呢，后来听说生姜在大盛朝再往前八百多年前就被人发现了，当时还救了一个皇帝的命，把他惊呆了。

当然传说准不准确他不关心，只要有的用就行。

最最可惜的就是没有辣椒，当地人偶尔食会用外地传来的茱萸，眼下苏无忧也只能用这个代替辣椒了。

等到以后有机会去京城逛逛，听说每年都会有很多番邦之人带着货物跋山涉水地来大盛和当地居民做交易。

万一能找到辣椒、土豆、西红柿这些东西，那可就太棒了。

不过苏无忧的做法已经让张翠芝看傻了眼。

她没搞懂为什么苏无忧要将这么多药材放到锅里炒，有一瞬间，她竟闪过这样一个念头：儿子该不会是想把一家人都毒死吧？

但后来仔细琢磨，这些都是治风寒的药，应该也毒不死人，也就强忍着这个疑问没问出来。

但没过多会儿，她的疑问便消失了。

随着木柴的燃烧，锅里面锅气直冒。

在高温和猪油的催化下，这些香料的香味被迅速激发出来。

苏无忧再把一部分羊杂就着这么一炒，嘶，那香味儿。

‘刺啦’！

热水掺入锅中，这一锅羊杂汤算是完成了绝大部分的程序，最后只消等着享用就行了。