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第3章 滚烫草木灰古法制魔芋（第1页）

第3章滚烫草木灰，古法制魔芋

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草木灰可是名副其实的宝贝。

做吃食做药物做肥料，都少不了它。

想要做成魔芋豆腐，滚烫的草木灰必不可缺。

保留好火种后，刘稷数了下家里能用的几个桶和盆，估算着第一批要做的数量。

他好按照比重配灰水。

“草木灰有些少，另外，还需要再烧一些开水。”

他将堂屋里的两个烧水用的陶瓷壶，装满放到搭起的架子上烧煮。

并挑选了六块约摸两斤重的魔芋块茎，洗净去皮，并将它们切成数块，泡在清水之中。

不然处理好的魔芋块茎，会像削皮的土豆一样发黑。

哪怕刘稷带着简易的手套，汁水溅到皮肤上，还是有些发麻。

刘麦见他一通忙活，想要上前帮忙，被他摆手阻拦。

“阿麦，你去把筛小米的筛子拿过来，需要把草木灰筛一遍过滤。”

“好，大哥你先歇会儿。”

刘稷哪能歇着。

看到刘菽扛了一筐老树皮回来，他赶紧打了一桶水。

挑捡着那些内里粗糙，能够当简易搓丝器的树皮，泡在里面。

并将洗涮用的猪毛刷子，塞到刘菽手里。

“等它泡软一些，脏东西能掉落了，就把树皮里外刷洗干净，轻点儿，别把树皮刷扯了。”

“放心吧大哥。”

刘菽扳着矮竹凳，蹲在桶边，不时地用手戳一下树皮试软硬。

这时，壶里的水烧开了，刘麦也将竹筛拿了过来。

刘稷一把接过，让刘麦站远一些，他将滚烫的草木灰倒进竹筛子。

细灰过滤到木桶里，空气里满是烟熏火燎的味道。

刘麦看到竹筛被烫的都是洞，有些心疼，但她更心疼大哥被烫起血泡的手。

“大哥，我再去给你做一副有手指的手套吧。”

“有劳阿麦了。”

刘稷眯着眼筛完灰。

按照魔芋兑灰水，一比三的配重，把两壶烧好的开水倒了进去。

“等到灰水晾凉了，就能搓魔芋粉了。”

家里容器有限，第一批先做四十斤。

刘稷把剩下的魔芋块茎，放到柴房的角落里，蒙上草席。

并告诫二妹和三弟别乱碰。

“这东西麻人，万一对它严重过敏，小心丢了性命。”