格格党

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第143章 结义（第3页）

……

方临还不知道，谷玉燕、师文君二女被香露勾动，想着法子要给他帮忙，换取香露……今日，他去接董祖诰了，是的，乡试终于考完了。

贡院外接董祖诰出来，对方面容都似乎粗犷许多，再见大笑抱了一下，回去洗澡，换了身清爽衣服，和董父董母说了一声，出门吃饭。

方临请客为董祖诰接风洗尘，早就在城中有名酒楼清云馆订下位置。

二人过来，酒菜很快一一上了，不仅有清云馆的名菜蟠龙，还有：火腿、鲈鱼、海鲜蛤蜊……

却说这名菜蟠龙，原来是用鸡蛋、面粉调制的蛋皮，里面的馅是白膘肉、精肉、鱼肉剁成的肉泥，那蛋皮一个一个包好，做成蛋筒状，蒸熟后，切成片，一片一片地放在盘中，摆作龙状，再蒸，熟了之后红黄相间，宛若真龙，色香味俱全。

“好一道蟠龙，真是馋死我了，方兄你不知道，在号房只能吃些咸蛋、干粮……”

董祖诰似乎发挥不错，心情挺好，说着突然惊讶瞪大眼睛：“这道菜是……带骨鲍螺？方兄，你竟然连这道菜都订上了？”

所谓‘带骨鲍螺’，此螺非螺，乃是奶酪做成螺状的一种点心，清云馆产量极少，根本不是贵的问题，每天做出份额达官贵人都不够分，来店里也吃不到，提前订都吃不到。

“带骨鲍螺？”

方临也听过此菜名头，想点却没能点不上，请小二来询问是否上错，小二说是没错，请来清云馆樊掌柜过来。

“方公子，这是特意为您留着的一份。”

樊掌柜生怕方临小瞧此菜的珍贵，诉说道：“带骨鲍螺的奶酪，为了保证奶酪的纯正口感，我在后面专门养了头奶牛，每天用秘法喂养，照料无微不至，只为不负期望，能挤出纯正的好奶。

到了可以挤奶的时候，为了保证奶的纯正，也是有讲究的，得在晚上挤。

提着灯挤奶，挤出来放在盆里，隔一夜，第二天一早，表面上泛起了乳花，有乳花的好奶才能用，然后用浅锅煮，住了后过滤一遍，加入兰雪汁，再反复煮……”

董祖诰在旁解说：“所谓兰雪汁，特殊茶叶制成，往清妃白瓷碗中一倒，如‘百茎素兰同雪涛并泻’，雪芽得其色，而未得其气……此茶也珍贵无比。”

“董公子是懂行的。”

樊掌柜说着：“制成奶酪，有言曰‘玉液珠胶，雪腴霜腻，吹气胜兰，沁人肺腑，自是天供’，只有这般的奶酪，才能最终制作成带骨鲍螺。”

“听说，清云馆的带骨鲍螺在城中一份数十两银子，还有价无市，买不到。”

董祖诰点出道。

“这……如此之珍贵，倒不好收了。”

方临微微皱眉，不知道对方意图，这东西还真不敢要了。

“不不不，请方公子务必收下。”

樊掌柜说出来意：“我是方公子书迷，爱煞了《三国演义》这书，烟火戏‘过五关斩六将’都是重复看了三遍，每一遍都是感动不已……只是想求购一本方公子留名的《三国演义》书稿原本。”

方临哭笑不得，绕了这么大一个弯儿，合着是为了这个？既然是能做、又能做得到的事，收下这菜倒也没有心理负担了。

他想了一下，道：“《三国演义》第一部书稿，原稿已给了蒲知府，第二部发售之后，倒是可以赠予樊掌柜。”

“多谢！

多谢！”

樊掌柜得此承诺，喜不自禁，给方临、董祖诰免了单，又说今后过来吃饭，一律免费。

他并不认为自己亏了，一本《三国演义》原稿，珍藏作为传家宝，多年之后，必是无价之宝，只看看《兰亭集序》就知道了。

等樊掌柜去了，董祖诰抚掌笑道：“哈哈，没想到清云馆掌柜都是方兄书迷。

依我看，等将来《三国演义》一书传遍天下，方兄或可也凭此免费吃遍天下了，真是令人羡煞了也！”