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第119章 罗锦醒了（第1页）

第119章罗锦醒了

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如果说做饭是生活技能，那么做甜点，绝对是兴趣使然。

烘焙坊面积不大，只有三百平，除了工作台之外，还搭配了五个窑，用作烘烤用。

袁书将烘焙坊改名袁记烘焙。

翌日，城门刚开，灾民就急匆匆来到晨阳镇，只要不是腿脚不利索的老人或孩子，都赶了来。

袁书选了三十个妇人，对这群人重点培训，其他人则是安排成销售。

“今天要做的东西，叫面包。”

袁书上手示范。

“面粉、酵母、盐、糖，加温水揉成面团。

然后表面涂一层油，发酵一个时辰。

一次发酵后，取小团，捏成你们想捏的形状，再二次发酵两刻钟，这期间将窑升温，等到里面变成炭火，就可以把面放在托盘中送进窑里烤，烤熟就是面包。”

普通面包做法其实很简单，主要是得松软，烤出来的面包不能死板，这才是技术。

袁书只能将原材料如何配比，面团揉搓到什么程度，火势如何掌控告诉大家，至于做出来成不成型，全看个人。

妇人们都是在家做惯了饭的，自然一教就会，尤其是捏形状的时候，由于袁书没有限制，大家的形状千奇百怪，小动物、花、叶子，什么都有。

第一批面包做出来，超出袁书的预料，大多数人控制的都很好，面包松软，纯天然的麦香，和馒头完全不同的口感。

妇人们自己也非常新奇。

“想不到面团烤熟后，就变这么大，这比馒头还实在。”

“可不是，味道也好，又软又甜。”

袁书见大家学得很快，干脆又教了好几种复杂点的面包制法，包括豆沙包、奶油包等等，比起原味，又要受欢迎得多。

“袁姑娘，比赛要结束了，廖大人让小的来请您去评选。”

小衙吏突然跑来。

袁书一看，时间已经过去大半天。

她提着一篮子刚烤出来的面包，跟着小衙役去比赛现场。

廖承平叫她，最主要的原因还是，罗锦醒了。

还剩最后一点比赛时间的时候，廖承平悄悄在罗锦耳边再三提点。

“你可要好好考虑清楚，什么话该说，什么不该说，自己掂量。