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第二章 逆转糖尿病 你可以解决这个问题（第7页）

由于科林的日常生活充满压力和变数，他决定使用减肥食品而不是真正的食物。

每次进餐200卡路里，所以正常的一天包括早餐一小碗粥、午饭一碗汤、晚饭一根能量棒外加一盘蒸蔬菜，这些加起来一共800卡路里。

“我做了两件我觉得有用的事，”

他现在说，“我确保每个人都知道我要执行这个计划，其中包括新闻界，这有助于我始终保持紧迫感。

另外，我坚定不移地禁止自己中断它，我知道如果中断一次，那下一次就会更容易，然后还会再有下一次。

我毫不动摇地坚持它，直到最后一天。”

（他说这话的时候已在出门前吃了一块牛肉派。

这事我们就不要多提了，不过这说明他只是个普通人。

）

在2个月后他减掉了20千克，他的腰围收缩了15厘米，最后他从药物治疗中解放了。

忽略掉偶尔的牛肉派，科林努力甩掉了多余的体重。

一旦体重又悄悄往上升了0.5～1千克，他就重新调整食谱。

他现在以宣扬低热量饮食为己任。

令他吃惊的是，有那么多人告诉他他们也患有II型糖尿病，而且他们所得到的协助少得可怜。

“医生们会争辩说，他们太忙了，哪里有空监督你减肥。

但是从长远来看，如果他们抽空做了这事，那真的能为他们节省非常非常多的时间。”

苏格兰有236000位II型糖尿病患者，其中不包括那些不知道自己患了这种病的人。

在去年刚被诊断出此病的患者中，有5个4岁以下的儿童。

纽卡斯尔的研究

泰勒教授很确定一点：如果他能让一位糖尿病患者减掉足够多的体重，那么后者胰腺和肝脏上的脂肪就能耗尽，其糖尿病就能得到逆转。

但由于有太多其他医生对此表示怀疑，他知道自己必须整理出强有力的证据。

首先，他得测量出患者肝脏和胰腺脂肪水平的实际变化量。

只靠抽血的针管是绝对行不通的。

基兰·霍林斯沃思是系里的一位物理学家，他早已在使用核磁共振仪来测量肝脏脂肪。

泰勒教授问他：“你能测量一下胰腺吗？”

基兰顿了顿，抬头盯着天花板好一阵子后，回答说：“可以。”

接下来，他需要资金做一个实验。

“非常幸运的是，”

他说，“我得到了英国糖尿病协会的资助。

他们认为这个实验绝对不可能成功，但其中某位人士觉得它听上去很有趣，便设法说服了委员会的其他人。

钱不多，但足够做一次一年期的小研究。”

资金到位时，他们招募了14位患者。

14其中3位出于各种各样的原因很早就退出了，最后剩下11位患者在坚持。

这11人的正常药物被取消，取而代之的是严格的800卡路里／日的饮食方式，它包括流质食物和无淀粉蔬菜。

第一周，他们平均减掉了3.9千克，大多数人都发现坚持这个节食计划竟然很容易。

泰勒教授对我说：“饥饿感似乎在48小时内就消失了，这让我非常惊讶。”

当堵塞肝脏的脂肪烟消云散时，他们的症状开始得到改善。