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第七章 你一定不知道的轻断食饮食实践（第1页）

第七章　你一定不知道的轻断食饮食实践

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你决定要放手一试了。

你已经和医生谈过，清空橱柜并做了一些检测。

你可能很快发现，BSD不太像你担心的那么艰难。

没错，你将在接下来的几周里每天靠800卡路里存活，但是你的身体将迅速合理地适应这一状况。

现在你只要做最后一个决定：你是想完全以真食物来执行这一节食计划，还是想部分采用市场上的代餐营养奶昔？

两种方式

在泰勒教授的研究中，参与对象被要求在整个8周时间里通过饮用代餐营养奶昔来减重，并辅以部分无淀粉蔬菜，但这主要是为了方便。

如果你是在进行一项科学研究，使用营养奶昔不仅方便，而且更易于密切监控人们实际消费的卡路里数量。

也有一些人通过食用真正的食物而大获成功。

这取决于个人的选择，你必须决定哪一种方式更适合你。

1．代餐奶昔

如果你决定采用代餐奶昔，你应该将目标设定为每天摄入约600卡路里的奶昔，再加上200卡路里无淀粉蔬菜。

你需要蔬菜中的额外纤维（外加大量水分）来防止便秘。

在稍后的菜谱单元中，我们提供了一些200卡路里的食谱——蔬菜菜肴和蔬菜汤。

信誉良好的代餐奶昔有一个优势，那就是你知道你均衡摄入了正确的营养，并且不需要去考虑食物的事。

它也有缺点，到目前为止，我所尝试过的所有在售代餐奶昔喝起来都不太让人高兴，我估计不用多久它们就会变得很讨厌。

还有一点也很重要，那就是当你在节食时，应该学会如何烹饪正确的、健康的、美味的餐点，你节食后的生活也将从中受益。

一个合理的折中方法是，你可以从奶昔开始，慢慢习惯节食，然后在节食一段时间后，比如两周，再将大部分饮食材料换成真正的食物。

2．真正的食物

通过食用真正的食物来节食会略微困难一些，因为你必须确保自己摄入了数量正确的蛋白质、脂肪、维生素等。

正因如此，本部分最后附上了我请英国最著名的营养师之一萨拉·辛克博士提供的一系列简单、营养的食谱，外加一份详尽且均衡的节食计划。

食谱的宗旨是实行地中海风格的低碳饮食。

它们富含营养，以及适量的脂肪和蛋白质；它们美味且多样，所以你的味蕾不太可能会对它们产生厌烦，转而渴求不良食品。

如果你想做一些自己想做的菜，创造属于你自己的地中海式低碳食谱，那就要确保你摄入了多样化的饮食，并且它们含有适量且正确的营养物质。

你可能需要服用日常复合维生素片以保证节食的安全。

我想，这种节食的主要好处之一还在于它能重新振作你的味蕾。

你本来可能并不是太喜欢蔬菜，但执行低碳节食后，你会发现它们非常美味！

要记住，你不仅仅是为了在接下来的几个月重新调整自己的身体，它还是件一劳永逸的事。

Q&A

Q：800卡路里是个什么概念？

A：可能比你想的要多，但比你习惯的要少。

（浏览本书的彩图，那里为你展示了7天×800卡路里的范例。

）这份节食计划的关键在于每一口食物都内容丰富，它富含营养师所称的“饱觉因子”

，即餐后饱足感，这种感觉可以抑制你在两餐之间对食物产生的欲望。