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快看那个村夫上好的雪梨居然生啃 水果（第2页）

说它有文化品位，因为在北方地区，樱桃是一年中最早成熟的水果之一，被称为“初春第一果”

。

每年樱桃季到来的时候，朝廷用它来供祖宗荐庙，皇帝带着大臣在皇家樱桃园里搞采摘、专门开宴席品尝，还向近臣赏赐樱桃作为一种荣宠象征，受赏的大臣要隆重地写诗做文章答谢皇帝，夸耀自己有面子，像王维、韩愈、白居易这样的大手笔都写过。

而且，每年新科进士放榜的时间，也往往跟樱桃成熟时间重合，新进士们聚在一起大吃的“樱桃宴”

也相当有名。

不过说是“大吃”

，其实每人能享受一小碟已经不错了，因为这种水果非常贵，您听说过“樱桃好吃树难栽”

吗？虽然长安本地可以出产樱桃，但也就集中在皇家御苑的樱桃园和不多的一些果园里，每年产量有限，所以谁家请客能弄些樱桃来，那是很让人惊叹的。

光是弄来鲜樱桃还不算完，您打算让客人怎么吃？每人面前放一盘子，自己用手抓起来塞嘴里？咳，村气了吧，浪费了吧。

据宫里传出来的时尚新花样，人家天子妃嫔招待高官大臣吃樱桃，要把洗干净的鲜果一颗颗摞在“琉璃”

也就是玻璃器皿里，让那鲜红欲滴的颜色透过晶莹容器散发出美不胜收的光芒。

旁边还要再放一小碟糖蒸酥酪，让大家蘸着樱桃吃，酸甜的果肉与醇厚的奶香融合在一起，在口腔里激**出悠长回味，这才算不辜负了“初春第一果”

的美誉。

您觉得樱桃蘸奶酪的吃法太异端了？哈哈，唐朝人吃水果的奇怪方法可不只这些。

比如您家突然来了贵客，手忙脚乱间，您发现家里还有些鲜鸭梨，是不是就打算让仆人洗干净直接端上去招待？千万别，这又显出您土气来了。

梨子在唐朝北方，是比较常见的水果，但唐朝人喜欢吃的却是蒸熟的梨。

“田家老翁无可作，昼甑蒸梨香漠漠。”

（4）白天闲着没事，在家蒸个梨吃，这日子过得多悠闲啊。

梨蒸熟了吃生津润肺消痰还解醉，最受酒鬼们欢迎了。

再给您透露个宫廷秘闻，据说现在最流行的除了蒸梨以外，还有“炉端烧梨”

，也就是用炉火明着烧烤梨子至熟再吃，而且流行亲手现烧现吃。

即使是贵为皇帝的唐肃宗李亨，也在宫中自己弄个炉子，亲手给三个儿子和大臣烧梨吃。

所以如果您来不及蒸梨了，干脆就往客厅里弄个炉子一摆，让主人和客人自己动手，没准还是很时尚很受欢迎的高雅活动呢。

万一烧过头，浪费了几个梨，那也不要紧，因为梨不算太贵太珍异的水果，在北方城镇的市场上比较容易买到。

而且各地都有自己的名优品种，像长安地区最有名的叫“哀家梨”

（跟太后皇后没关系，谢谢），洛阳报德寺的梨传说最大的一个重六斤，常山真定梨、青州水梨、郑州鹅梨等也都名扬天下。

总体来说，在长安城里，北方水果的供应量还是很大的。

如果您派遣家里奴仆上街去买水果来待客，您可以期待他们能买到这些：

桃子，这是我天朝栽植历史最为久远的水果之一——“分桃断袖”

的典故大家记得不——优良品种也很多，其中值得一提的是洛阳华林园里一种叫“王母桃”

的，十月份成熟，当地有句俗语“王母甘桃，食之解劳”

（5）。