格格党

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第八十四章 醉仙楼（第3页）

春巧的脸低的差不多要埋到膝盖里了，听了马掌柜的话才好看了一些，等了片刻，才轻嗯了一声，她不知道马掌柜刚才是故意给她解围，还是两人的肚子恰好同一时间响起来的，不过不管是哪样，好在给她遮掩了过去，不然就要糗大了。

桅子不知道外面发生的糗事，只专心的做着手上的事，还一边跟刘师傅解说着每道菜肴的做法。

刘师傅对这道砂锅鸡最感兴趣，亲自上手，照你桅子说的将钭仔鸡洗净后在砍成小块，和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好，砂锅置于一放满水的汤锅之上，用砂布将隙缝堵上，以免漏汽，再放到火上煮。

汤锅的水开后，蒸汽就通过砂锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟。

由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味。

而且更让刘师傅感兴趣的是，桅子还让他在里面放了“三七”

、“虫草”

、“天麻”

几样珍贵的药材，这些东西酒楼里自是没有的，刘师傅跑到了外面让马掌柜赶紧找来，这才加了进去。

约莫差不多半个时辰的功夫，里面就有菜肴不断的往出端了，连着马掌柜，还有刘师傅，打杂的小伙计，再加上春巧还有桅子一人手里一道菜端了上来，一咱上小二都忍不住直流品水，尤其刘师傅用托盘端着一个砂锅从小二跟前飘过的时候，那道菜的香味更是扑鼻而来。

从一楼到二楼，就算是没吃进嘴里，亦觉得齿间留香，刘师傅也是一脸的笑意，有了这道菜，他的名声也更大一些，酒楼名声响，不只是酒楼的生意好，就是做菜的师傅也打响了名声，到时候就算是换一家酒楼也得聘个高价，当然，在朔州，不可能有酒楼的生意火过醉仙楼，可刘师傅在意的是自己的手艺，还有自己的名声，尤其小丫头刚才也说了，别人若是问起，就只说是自己研制的，与别人无关，没看店里留的那个小二还是马掌柜的亲戚，最是嘴紧。

几道菜依次的摆在桌上，罗天翔、齐东元还有安墨染正在屋里品着香茗，有一句没一句的说着话，当然主要说的是齐东元和安墨染，罗天翔大部分就当个看客，这会众人还不饿，可是这几个菜一摆，安墨染顿时眼里的笑意就深了，他好像真挖到宝了。

齐东元也眯着眼睛闻了闻，赞叹道：“桅子，这都是什么菜，还有那个锅里，是什么，怎么这么香啊？”

罗天翔也不知道自己的闺女怎么有这么大的本事，能做出这样的菜，盘边还摆了花样，吃惯了农家大锅菜的罗天翔，对这般细致雕琢过的菜肴竟是看直了眼，不知如何是好，这样的菜，只怕一辈子他也吃不起吧。

其实这些菜的摆盘跟搭配是桅子想的一番心思，醉仙楼能看的出来是一所高档酒楼，而高档酒楼招待的自然客人也会有些档次，那么让人花钱总要花的觉得自己与众不同来，桅子就想着在菜品出新的时候，也要做些花样，不只重于味道，更要重于美观，就像现在大酒楼里的菜一样，除了转台边上的菜，中间还要用萝卜或是别的东西雕个孔雀摆着，或是在盘边摆朵花，搭配个物件的，使颜色相互协调，让做出来颜色暗泽的菜带些光亮，而那些原本亮色的菜，更加抢眼。

齐东元也是头一次见这般的摆盘，一个盘子里的菜不像一般的酒楼一般摆的满满一大盘子，甚至有溢出的，桅子只让刘师傅盛出了盘子中间的一些，然后四边就搭配着水果或是萝卜雕出的各种花样摆的盘，说到这些花样，还要感谢这位打杂的小伙计，若不是桅子问了这么一句，就连刘师傅都不知道一直给他打杂的小伙计，竟是善长雕刻的，这一下正好有了发挥的空间。

桅子笑道：“你说的那个锅里放的是整只鸡，用土陶砂锅炖成。

我是见厨房里面有这种锅就想起了这道菜，都说土陶有“色如紫铜，声如罄鸣，光洁如镜，永不褪色”

的特点，用这种锅做出来的菜，炖出来的汤格外的好吃，我就拿着做了，闻着确实还不错，一会齐少爷尝尝便是。”

春巧极有眼色的拿了三个小确定，用一旁的围布小心的开了砂锅的盖子，一股热气带着香气直升而上，满室凝香。

安墨染细细的闻过以后，又接过春巧盛过来的汤碗慢品了一口，方问道：“这里可是用了药材？”

桅子一听笑道：“想不到安少爷还是个内行，这里面的确放了药材，这道菜也算是一道药膳，因为里面放了几样药材，一块炖过以后，不只增回了汤的营养价值，能滋补强身，还对体弱、头昏、管力等症还有一定作用，还有像精神衰弱，长期失眠亦是有一定的缓解作用的。”

齐东元也吃了一口鸡肉，赞道：“热汽扑面，香溢四座，鸡肉滑嫩，汤鲜味美。

果真是美味，尤其还能在里面加入药材，更主要的是没有被药材的味道压住鸡的香味，可见你是下了功夫的。”

桅子笑眯眯的朝着罗天翔说道：“爹，你也尝尝。”

罗天翔实在是有些反应不过来，桅子身上在这一刻散发出的自信连他都是不常见的，就像这些原本就应该是她会的，而且一定能得到别人的认可一般，罗天翔刚才在闻到鸡汤鲜味的时候就忍不住的咂舌了，这样的美味，他是在梦中吧。

安墨染见罗天翔有些愣怔，以为他是不好意思，便笑道：“罗叔叔，你也尝尝，难怪你们家里都是桅子做饭，天天吃这些，想必不做神仙也胜似神仙了。”