格格党

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第45章（第2页）

提着绿豆回到饭馆，顾清秋进后厨拿两个盆子将所有绿豆给泡上清洗两遍，之后重新加入清水，盖上塑料膜放冰箱去冷冻。

绿豆在冷冻的过程中豆皮会散开，这样子明天熬煮也更容易出沙。

想到明天要做的肉菜，她翻出十几个深口铁烤鱼盘到洗碗池这边清洗起来。

当年烤鱼爆火的时候，爸妈为了改善生意也买了些做烤鱼的盘子上新了烤鱼这道菜，不过不像烤鱼店那么专业上菜后还能有小酒精加热，在后厨做好后就直接端出去上桌。

清洗好盘子放着沥干水，顾清秋又翻出木炭烧烤架来放到炉灶拐角过来的右手边空位上，用浸湿又拧干的抹布擦拭掉表面的灰尘，烧烤网则拆卸下来过水洗干净，和那些烤鱼盘一起放着晾干。

忙完后，顾清秋这才关了后厨的灯，开了手机手电筒照亮楼梯，上楼回房间休息。

第二天一早，顾清秋打电话让朱老板送十斤里脊肉过来。

等吃过早饭接收到十斤里脊肉提进去厨房放好后，她拉着买菜推车去菜市场。

熟门熟路地走到鱼摊，顾清秋在这家摊位买过好几次回，可以说是整个菜市场最新鲜的了。

鱼摊老板送走前一位顾客，瞧见大主顾过来还挺有印象，笑着招呼：“老板今天想买什么鱼？”

顾清秋看了下两大水筐鲈鱼游得够自在，一如既往地新鲜。

她笑道：“老板，给我来二十条鲈鱼，麻烦你帮我全都片好不要断，我买回去做烤鱼的。”

老板听到要买二十条鲈鱼高兴：“行，我知道怎么片开，放心好了。”

他拿了大勺子捞鱼，捞几条起来就先拿菜刀开始片鱼，手法熟练精妙，片出来的鲈鱼两面大小均匀整齐，顺带把内脏那些全给去掉。

顾清秋站在摊位前看着，对这些捞起的鱼质量很满意。

等老板片好二十个条鱼后，装袋就装了四大袋。

顾清秋付完钱后将四大袋的鱼放进买菜推车里，逛起羊肉摊来，最后在菜市场最里头但仍有不少顾客的摊位停下。

她伸手指了放在摊位上的一边羊肋排：“老板，我要十斤羊肋排肉，麻烦你帮我切成大概这样大小的肉块。”

顾清秋伸手比了个大小。

老板高兴应道：“哎好，我知道了。”

他单手拿起菜刀，拖过一大扇肋排肉，根据经验切了半块，上称看了下又多切了点补上，等看到斤两够了才开始剁肉块。

最后这十斤羊肋排肉分装成三袋，这是顾清秋要求的，小袋一些好塞进买菜推车里，最后还剩一袋挂在推车的拉杆那。

她接下来又去买了洋葱、豆芽、千张、宽粉、土豆、娃娃菜这些配菜，又买了些海带和葱姜蒜香菜，到杂货店买了些调料、玉米淀粉和红薯淀粉。

出了菜市场走回饭馆的路上，顾清秋又走去药店，和店员报要买的东西：“你好，麻烦帮我抓点乌梅、山楂、陈皮……”

还没说完，店员就打断说道：“你是要抓酸梅汤材料是吧？我们这边全都打包好了，像这样一份比例是配好的，一回能煮两锅的量。

一包五块钱，你要买多少包？”

说着从后面货架上拿了一包牛皮纸包着的东西打开给她看。

顾清秋看了下，除了她刚才报的那些，还有洛神花、甘草和桑葚干，确实是她想买的酸梅汤材料，连比例也差不多，倒也省了回去再用食材秤秤量的功夫。

她点头：“行，那给我来二十包吧。”

虽然店员说一包可以煮两锅酸梅汤，但一般最浓的也就是第一锅，第二锅味道要清淡不少。

另外顾清秋又在这买了两斤冰糖。

出了药店后，她又去一家专门卖烧烤用品的店，买了些红柳枝和荔枝碳。

买菜推车连带着推车手拉栏两端刮得满满当当，顾清秋另外一只手还提着些袋荔枝碳，回到饭馆已经是九点多。

她不带停歇地进了厨房，开始处理中午要用的食材。

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