格格党

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第95章（第1页）

这家湘菜馆装修是青绿色的，一进门就能看见中间摆着个挺大的圆形展台，上面摆放着一袋袋水乡之米，说是今年新米，可供顾客购买。

整个铺子看起来很大，除了大厅的桌子外还有四个包间，可以看到开放式的厨房，厨房外靠着一排冰柜放着些新鲜食材。

顾清秋问：“我们要在包间还是在大厅吃？”

周姐和唐姐几乎同时说：“就在大厅吃吧。”

顾清秋点头应好。

店员领会到她们的意思，带她们到靠窗往外看视野很好的饭桌前坐下。

这边是扫码点单，顾清秋让她们各自扫码，想吃什么就加进去下单，她自己也扫码看有什么菜想吃的。

最后三人点了梅菜扣肉、香辣虾、擂辣椒皮蛋、清炒农家时蔬和莲藕骨头汤。

等菜的间隙，三人时不时聊几句话，也算是增进了解拉近感情。

这边配的茶水是普洱茶，喝起来味道还不错。

上菜速度也挺快，店员先后端了莲藕筒骨汤和梅菜扣肉过来。

也就是上菜了大家才知道，原来梅菜扣肉还配了八个圆形馒头。

只见深口白瓷盘里码着一片片枣红色肥瘦相间的梅菜扣肉，四周围着大量的梅菜，盘子边沿比较宽，摆放了八个白馒头。

白馒头是已经用刀片开了的，只剩一端边缘还连接着，看样子是用来夹梅菜扣肉吃的。

周姐感叹：“没想到这梅菜扣肉还有配馒头，这下子都不用点米饭了。”

“是啊，我还是头次见梅菜扣肉配馒头吃的。”

唐姐说道。

顾清秋之前做过梅菜扣肉在饭馆卖，顾客们反应味道很不错。

这会她也挺好奇这家梅菜扣肉的味道，于是笑着招呼说道：“大家都吃吧，不用客气。”

本该先喝着尝鲜润喉的莲藕筒骨汤一时无人问津，三双筷子都伸向那道梅菜扣肉去。

刚才店员有送热毛巾过来给她们擦手，这会顾清秋直接左手拿过一个馒头，右手用筷子夹了块梅菜扣肉塞进馒头开口里去。

她咬上一口夹了梅菜扣肉的馒头，首先感受到的是白馒头的蓬松暄软，浓郁的面香味盈满口腔，接着是梅菜特有的清香，扣肉的咸香味，各种香味交织在一起，味道特别丰富。

夹在馒头里的梅菜扣肉入嘴咬起来依旧能够感受到它的软糯细腻，浓郁的油脂香和溢出的咸香酱汁湿润了白馒头，使得馒头吃起来扎实又咸香。

这样的搭配比较新奇，吃起来有种饱腹的满足感，毕竟一下子肉和碳水都吃齐了。

因为梅菜扣肉是折叠了夹进去的，放在偏中间的位置，一口咬下去又有扣肉又有馒头的滋味过于爽快，哪怕吃到末尾只剩馒头没有肉，有着那咸香浓郁的酱汁染在白馒头上，干吃馒头也是香的。

吃完后，这回顾清秋单独夹了一块梅菜扣肉放到碗里，细细品尝起来。

这片梅菜扣肉是有煎出虎皮来的，吃起来瘦肉部分软嫩不柴，肥肉部分入口即化一点也不腻，整体咸香美味，伴有梅菜的咸甜清香。

顾清秋夸道：“这道梅菜扣肉做得味道很不错，配的这个馒头还挺好的，夹着吃起来很香，单吃扣肉也很不错。”

如果非要挑个缺点的话，和自家比起来就是还带了些食材本身的杂质，不过蕴含的黑丝雾气比市面多数食材都要少。

不过这点就不说了。

周姐点头：“确实，感觉梅菜扣肉的酱汁染到白馒头上，吃起来咸香有味道很不错。”

“确实好吃，不愧是招牌菜。

这梅菜扣肉吃起来很香又不腻，让人特别满足。”

唐姐说道。

顾清秋又夹了片梅菜扣肉吃，这次把碗凑到汤锅旁，拿起汤勺打一碗莲藕筒骨汤。

她用勺子舀了口汤喝，汤汁温热，鲜香浓郁，有筒骨熬煮时溢出的油脂和肉香，使得汤香浓郁醇厚，还有莲藕的清甜。

这股莲藕特有的清香也成就了这碗汤也有的香味，喝起来清甜又清爽，咸香又入味。

莲藕片成不薄不厚的块状，从横截面看有着无数漂亮的圆孔，用筷子夹了块凑近嘴边咬上一口，硬度正好，爽脆中带出些清甜来，还有点软糯，能拉扯出丝来，真就应了那句“藕断丝连”