格格党

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第168章（第2页）

中秋本来就适合吃大闸蟹，这会吃青蟹也不错，听这菜名就感觉挺高级的。

一个深口盆沿向外延伸开，盆里盛着一半满的番茄浓汤，看着有土豆块、胡萝卜这些，上方中央堆叠了小山高的嫩白手拆蟹肉，其上看起来是小小山高的黑色圆润的珍珠，再是一片翠绿叶子点缀，和菜名的高级感完全相符，看起来很是美味。

郑凡雁问孩子：“乐乐，你爱吃的蟹肉来了，这回不用你自己咬着吃，饭馆已经帮我们把蟹肉都拆好了，舀一勺蟹肉给你尝尝好不？”

乐乐看着这道新菜忍不住咽了下口水，点头：“好，我试试看。”

“要不要给你舀点番茄汁淋到蟹肉上？”

郑凡雁拿过孩子的碗边问。

乐乐：“不用，妈妈你帮我舀点番茄汁和下面的土豆胡萝卜放到碗里，再夹了蟹肉放上去，就跟这么一大盘一样了。”

“这主意不错。”

郑凡雁听了肯定他，照着他的要求舀了番茄底料和蟹肉到碗里，放回他面前的饭桌上，“行了吃吧。”

乐乐笑着应好，他慢慢放下筷子，换了旁边的辅具勺子拿起开始尝这道金汤玉羹烩青蟹。

最先舀上面白嫩的蟹肉到勺子里，乐乐也没想到蘸下番茄汁之类的，直接送到嘴边吃了起来。

蟹肉咬起来嫩到像在吃蛋糕，每一口轻轻咬下去都能感受到四溢的鲜香和清甜，那股海的味道很是浓郁，但不会腥。

不知道是不是错觉，总感觉吃在嘴里的蟹肉有番茄的酸香，可明明没有淋番茄汁啊，蟹肉都是鲜嫩雪白的。

乐乐想不通，但不妨碍他三两口把嘴里的蟹肉嚼烂咽下，留下满嘴鲜香清甜。

他当即又用勺子舀了碗里的蟹肉送到嘴边吃，其实嚼几下就能咽下了，但还想多尝下蟹肉的清甜，所以又费劲多嚼上两三下。

吃完这口蟹肉，他忍不住分享：“爸妈奶奶，你们快尝一下这蟹肉真的好好吃！

不用咬蟹壳，这种直接大口吃蟹肉就是特别快乐。”

他挺喜欢吃蟹肉的，但是平时家里煮螃蟹吃，蟹身得连着蟹壳一起咬才能吃到肉，自己张口受限又咬不下那坚硬的蟹壳，只能吃爸妈或奶奶帮自己戳出来的蟹腿肉。

像这会端上来直接就能大口吃的蟹肉，还是头一回，很爽快。

郑凡雁笑道：“吃了吃了，能直接吃蟹肉当然是最爽快的，这道菜就很适合你吃。”

诚然有人喜欢咬碎蟹壳时的爽快，享受从蟹壳里咬出蟹肉的成就感，她以前也是这么想的，但这会不用动手不用费嘴就能大口吃上蟹肉确实很爽。

刚才她吃了口蟹肉只觉得鲜美清甜，而后再夹蟹肉时还特意蘸了些番茄汁才放进嘴里，这会尝到的是酸甜番茄香，裹挟着淡淡的土豆香和胡萝卜清香，但掩不住蟹肉的鲜香甜美，所有味道交织混合相得益彰，越嚼越美味。

李承安刚也尝了蟹肉，确实好吃，延续了顾氏私房菜前面那些菜品的鲜美，带着蟹肉特有的清甜。

他对着又舀了勺蟹肉在吃的儿子说道：“吃吧，待会吃完了我再给你舀蟹黄吃，应该会更香。”

刚才以为盘中的手拆青蟹只有蟹肉，毕竟一眼望过去只看到雪白的小山堆。

随着大家一人一勺或一筷子舀了蟹肉去吃，逐渐露出藏在雪白山堆里橘黄流沙泛着油光的蟹黄。

李奶奶吃着这蟹肉也觉得美味，别说乐乐爱吃，她这牙口不好的也爱吃，出来外面饭馆吃饭就得是这种享受嘛，要不然和在自家吃有什忙区别。

见有儿子儿媳妇照顾着儿子，她也安心享受这顿美味的午饭。

见蟹黄不多，李奶奶想着留给孩子和年轻人吃，她又夹了点蟹肉吃，接着用配的勺子舀了番茄汁，连带土豆块和胡萝卜块舀到碗里。

她端起碗来直接喝了口番茄浓汤，酸酸甜甜的很是开胃，带着些土豆香胡萝卜香，当即忍不住又喝了起来，直至把碗里的番茄汤全部喝完。

李奶奶接着开始吃土豆块。

土豆切成小正方形样，一口吃两三块都绰绰有余。

土豆绵密细腻带着点咸香味，吸收了不少番茄汤汁也有些许酸甜味。

胡萝卜块吃着也很软烂，相比起土豆块要爽脆些也很清甜，同样带有番茄汁的酸甜味。

李奶奶越吃越起劲，只觉得顾氏私房菜的厨师水准很高，蟹肉这些鲜嫩清甜，配菜的土豆块和胡萝卜也煮得很香，连那番茄汁都可以当做汤来喝了。

乐乐则在吃爸爸新给自己舀的蟹黄膏。

他以前就爱吃蟹黄，膏状流沙的蟹黄一般就在蟹身上，不需要去咬蟹壳，拿着直接从最上面就能吃上。

这会直接吃蟹黄膏也很香，绵密细腻有点沙沙的口感，带着些许浓稠又沁润出油脂来很鲜香，是和先前蟹肉的鲜甜不一样的风味。