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卷十一 香事别录上02（第14页）

作为摘抄，这样容易引起误解。

】、香药木瓜、香药藤花、砌香樱桃、砌香萱草拂儿【砌香萱草拂儿：《武林旧事》作“砌香萱、花柳儿”

。

】、紫苏奈香、砌香葡萄、香莲事件念珠、甘蔗奈香、砌香果子、香螺煠肚【香螺煠肚：《武林旧事》作“香螺炸肚”

。

】、玉香鼎二（盖全）、香炉一、香盒二、香球一、出香一对。

【据《武林旧事》卷九记载，张俊在自己家进献高宗的这次宴席是中国历史上最盛大的宴席之一，共七轮，菜二百五十余种，都是当时极品的食材，由杭州最好名厨制作。

这里只列出小部分带“香”

字的点心、水果和菜名。

较为繁琐，不一一详细考证。

】（《武林旧事》【《武林旧事》：武林即南宋临安（今杭州），全面介绍临安宫廷和城市生活的笔记全书，史料十分丰富。

作者周密，宋末人，见前“周公谨”

条。

】）

[221]张俊：1086—1154，字伯英，凤翔府成纪（今甘肃天水）人。

南宋中兴四将之一，首请纳兵权，封清河郡王。

后依附秦桧，陷害岳飞。

[222]高宗：1107—1187，名赵构，字德基，南宋开国皇帝，北宋皇帝宋徽宗第九子，宋钦宗之弟。

赵构政治上少雄才，然精于书法，著有《翰墨志》。

[223]镂金香药一行：所谓“镂金香药一行”

，“镂金香药”

指的是门类，“一行”

指的是摆放或上菜的次序。

原文后面列出了具体的香药名称。

这里作者大概是误把“镂金香药一行”

当作一个菜名了。

作为摘抄，这样容易引起误解。

[224]砌香萱草拂儿：《武林旧事》作“砌香萱、花柳儿”

。

[225]香螺煠肚：《武林旧事》作“香螺炸肚”

。

[226]据《武林旧事》卷九记载，张俊在自己家进献高宗的这次宴席是中国历史上最盛大的宴席之一，共七轮，菜二百五十余种，都是当时极品的食材，由杭州最好名厨制作。

这里只列出小部分带“香”

字的点心、水果和菜名。

较为繁琐，不一一详细考证。

[227]《武林旧事》：武林即南宋临安（今杭州），全面介绍临安宫廷和城市生活的笔记全书，史料十分丰富。

作者周密，宋末人，见前“周公谨”

条。

贡奉香物

忠懿钱尚甫【忠懿钱尚甫：指钱俶，五代吴越国末代君主，后归于宋室，谥号忠懿。