格格党

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雨水（第3页）

我把三十年的政和贡眉，用斑竹的茶则，小心翼翼地拨入紫砂壶中，扣好壶盖，用沸水淋壶。

然后再开启壶盖，让老茶中的杂味受热蒸腾而出，如此就可省去洗茶的环节。

面对珍贵的老茶，我从内心不舍得去洗茶。

沸水冲瀹，茶一开汤，便是惊喜。

汤色红艳如花，药香袭人，入口甜津津的绵滑。

三水，药香弥散，取而代之的是秋梨的果香。

五水后，延缓出汤时间，木质腐熟的香气与红枣香渐次呈现。

白茶，曾经清颜若雪，岁月让它褪去青涩，时光沧桑了它的容颜，却也公正地让它内心丰盈，在水中烨若春华。

茶再浓，也会喝淡。

蔌蔌衣巾落樱花，淡红的花瓣，纷落在影青葵口杯中，一片，两片。

淡黄色的茶汤里娴花照影，那种古典的静美让我沉醉。

把盏嚼一嚼茶汤里的花瓣，竟也清香得有点微甜。

姑且叫它“樱花茶”

吧。

说起樱花茶，前几年我在大连做水处理工程时，日本的朋友赠送过我。

据朋友讲，在烂漫的三月，日本人把樱花盛开的花瓣收集起来，采用古法用盐浸渍保存起来，做成樱花茶，作为相亲会友的首选礼品。

等需要泡饮时，先洗去樱花茶的盐分，再用透明的玻璃杯子沸水冲泡。

干涩的花瓣会在杯中瞬间花开若鲜，香气幽淡。

品尝期间，恍若自己徜徉在樱花树下。

这时候，感受着樱花清透柔美的气息，喝茶啜饮的动作不由得会放慢，真怕把口里的花瓣嚼烂。

茶会结束，樱花花开如雪，花落如雨。

开与落，都是瞬间的决绝。

昨日茶白如雪，今夕水颜如花。

挽留不住的时光，在蹉跎中嫣红了茶。

赏红樱，一朝春尽，品白茶，如花美眷。

“昨日雪如花，今日花如雪。

山樱如美人，红颜易消歇。”

岁月竟芳，茶与花境，令人唏嘘。

许多滋味，尽在茶盏，欲说还休。

·玉兰花开春渐暖

凤凰单丛，是乌龙茶家族里的高香茶。

馥郁高扬的香气，理气解郁，很适合在春天里品饮。