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三红七绿为青茶02（第4页）

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细细看了闵汶水泡的茶汤，闻了闻香气，老成的张岱心里叫好，脸上却不露声色，淡淡地问了一句：“您这茶是哪儿产的？”

“是阆苑茶。”

闵汶水头也不抬答道。

这时候的闵汶水可不知道对面的这位相公是名满天下的“茶**”

张岱。

一个递招儿，一个接招儿，中国茶史上最清绝的轶事、最巅峰的对决，就从这么不经意的两句问答开始了。

张岱不紧不慢地呷了一口茶，徐徐咽下，吧唧吧唧滋味，又喝了一口，抬头，说：“莫绐余，是阆苑制法而味不似。”

意思是说，别骗我了，这个茶只是采用了阆苑茶的制法，味道不是阆苑茶。

本打算礼貌性应酬一下粉丝的闵汶水听了张岱这话，心里就是一动，暗咐：“厉害，一语中的！

我与此子素昧平生，不知其来何为，切莫小觑了他。”

于是一张老脸“唰”

地堆积起笑纹，貌似和蔼实则狡黠地问道：“不是阆苑茶？那您说，这是什么茶呢？”

这可不是简单的一问，这话说的是柔中带刚，绵里藏针。

高手过招，胜负就在须臾之间。

说错了，端茶送客；说对了，我还有后手儿。

闵汶水确是老辣，声色不动地使了进可攻、退可守的一招儿。

张岱接住了，品茶继续。

接不住，我管你这不速之客是谁，我管你是真慕名而来品我茶的，还是不怀好意跑我这儿来踢馆的，反正今天晚上得让你栽在秦淮河桃叶渡我这小小的花乳斋里。

高手，都够狠。

说不紧张，那真是吹牛了。

张岱知道，自己的脑门儿已经冒出了外人不易察觉的微汗，但沉厚的茶学根基又让他瞬间静了下来。

定了定心神，又喝了一口茶，仔细品品滋味，辨辨水性，信心满满地说：“这太像罗岕的茶了。”

闵汶水真没料到张岱的回答如此迅速且精准，话一出口，他被惊得舌头都吐了出来，连声说：“奇哉，奇哉。”

一招儿接过，张岱心里有了底，开始还招儿。

他问闵汶水：“跟您请教，您这沏茶之水又是用的哪儿的水呢？”

闵汶水不敢轻视张岱了，实打实地说：“惠泉。”

精于析泉用水的张岱觉得闵汶水说的不是实话，干脆单刀直入：“您别骗我了，惠泉水那么远运到这儿，水质不可能不改变，这个水不是惠泉。”

寥寥数语，却字字珠玑。

闵汶水这时被张岱搞得有点紧张了，赶紧说：“贵客，我这个人呀，老了老了爱开玩笑，刚才蒙您，是逗着玩儿，看看您是不是真的识茶、爱茶。

这回可没敢再骗您，向天发誓，这水真的是惠泉。

只是我取水的方法跟别人不同。

我去取水的时候是先把井淘干净，清洗了，接着就在那儿候着。

等到半夜新的泉水一涌出，就‘旋汲之’装进事先预备好的大瓮里。

然后在大瓮的底部放上惠泉的石头，把它们一起封好。

‘舟非风则勿行，水体不劳，水性不熟，故与他泉特异’。”

说完，又吐舌头，双眼紧紧盯着对面的张岱，连声说：“奇哉，奇哉。”