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桐木关中诞红茶（第14页）

楚汉相争，项羽被困垓下，四面楚歌。

霸王别姬，虞姬节烈，死不降汉，不负项羽，拔剑自刎，巾帼也！

传说她的鲜血洒在身边的青草上，生成鲜艳的花朵，后人就把这种花称为虞美人。

唐朝时期，教坊里就有曲调咏虞姬了，韵调优美，此曲即名《虞美人》。

用《虞美人》作词的名段要数南唐后主李煜了：“春花秋月何时了，往事知多少？小楼昨夜又东风，故国不堪回首月明中。

雕栏玉砌应犹在，只是朱颜改。

问君能有几多愁？恰似一江春水向东流。”

北宋沈括的《梦溪笔谈》里有段有趣的记载：“高邮桑宜舒，性知音，旧闻虞美人草，逢人作《虞美人曲》，枝叶皆动，他曲不然，试之如所传。”

这个桑宜舒，看来也是一个痴相公，他为了验证虞美人草会不会听到小曲儿就摇动，去亲身实践，发现传闻与实际真的是一致的。

生活中，我们经常会面对同一个茶品种的不同品牌出产的茶的情况。

拿龙井茶来说，很多商家都说自己卖的是西湖龙井，其实到底是西湖狮峰群体种土龙井，还是龙井43？是产自钱塘的龙井还是其他产地的龙井？若没有一个标准，怎么来判断喝的龙井是正宗的还是不正宗的？如果连这个都判断不了，茶学的还有意义吗？我用自身经验告诉大家，在一开始学茶的时候，一定要去找六大类茶中的最具代表性的茶去喝，就能知道这类茶真正的茶性是什么样的，这类茶最具特点的味道是什么样的，它的口感如何，这样才能喝明白茶。

具有代表性的茶都是等级比较高的茶。

好茶，产量都小，这是不争的事实。

如果能在市场上找到真正的好茶，实际已经跟茶缘分不浅了。

这些茶，虽然价格可能会贵，但可以少买，不会比瞎喝了一百种茶的总价贵。

喝懂了好茶，不但能在学茶的路上突飞猛进，而且还可以学会挑选适合自己的、性价比高的茶。

接着说虞美人，《花镜》说虞美人：“江浙最多，丛生，花叶类罂粟而小，一本有数十花，茎细而有毛，发时蕊头朝下，花开始直，单瓣、丛心，五色俱备，姿态葱秀，因风飞舞，俨如蝶翅扇动，亦花中之妙品。”

难怪恽南田在他的虞美人画作上题文“分明翠袖盈盈立，如见红罗步步来”

。

怎么想起说虞美人了呢？主要是源于我去年做的一款私房红茶，就叫“虞美人”

。

这是用武夷山桐木关自然保护区内高海拔上好山场竹林里的野生茶做的。

使用传统烟熏工艺，汤水甘甜清凉，如吮薄荷，并带着让人生津的微微果酸。

把茶汤含嘴里，闭眼，一抿嘴，咽下，那种回味，恍如置身竹林溪畔、茅舍生烟的山场，幽幽气息，清凛而来。

尤其是在数九隆冬的暖气房中闲坐，来上一杯“虞美人”

，那感觉真是只可意会而不可言传。

我喜欢恽南田的虞美人图和辛弃疾的词，所以早就给茶取好了“虞美人”

这个名字。

为此还托景德镇一老友专门在瓷板上施粉彩与珐琅彩二技法，给我临了一幅恽南田的虞美人。

今早正好在喝虞美人茶，一边喝一边观画，随手写了这篇小文。

隆冬时节，流行性感冒多发，不妨饮些红茶。

红茶有抑毒杀菌的作用，茶红素可以改善血瘀，于身体是有好处的。

切记，喝茶要健康，喝好茶，喝淡茶，喝温热的茶，不喝烫茶。