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“好。”
白姵蓉立马将血蛤直接倒入沸水中,心里默默计时10秒,看到锅里的血蛤壳已微微张开一条小缝,立刻用漏勺捞出过冰水。
接着把血蛤倒入碗里,淋上生抽和少许香油,撒上蒜末,进行充分拌匀。
“试试吧!”
见白姵蓉已拌匀完毕,柳清用筷子从碗里轻轻夹起一个血蛤,动作熟稔地一拧,露出饱满的蛤肉和那圈标志性的、暗红如血的汁液,递到了邬一望面前。
“烫个十秒左右,就可以吃了?!”
邬一望一脸难以置信地接过柳清打开的血蛤。
“血蛤视大小,一般就烫个八到十五秒左右。
宁可偏生,也不能过老。
因为如果烫得过久,血蛤完全张开后,蛤肉就会缩水变硬,汁水流失,风味尽失的。”
柳清解释道,“白姵蓉刚刚烫个十秒左右,刚刚好是可以吃的。”
“你不会是不敢试了吧?!”
刘慕拿起筷子也从碗里夹起一个血蛤,轻轻开壳,送入口中,“……嗯,肉质脆嫩,鲜香里还透着一丝若有若无的回甘……”
“蓉蓉,你做的烫血蛤,真的超好吃的!”
刘慕又看向白姵蓉。
“你好夸张啊!”
白姵蓉浅笑道。
“明明一点也不夸张。”
刘慕一脸认真道。
邬一望见状,连忙将手中的那块蛤肉送入口中,细细咀嚼着:“……唔,原来真的很鲜又真的很好吃啊!”
柳清在旁也给自己拆了一个血蛤,吃了一口:“……确实好吃。
……白姵蓉,真是十秒见真章!
你的厨艺明明这么好,为什么之前都不怎么见你发挥啊?!”
“因为之前某人曾说过:我以后只能为他一个人做世界上最好吃的菜。
只能为别人做,没那么好吃的菜。”
白姵蓉笑着看向刘慕,说起了之前一直没用上的营业联动,“所以,我之前才一直没怎么发挥!”
“没错!”
刘慕也跟着笑道,“因为只有我这个某人,才能吃到我家蓉蓉做的最好吃的菜,而你们,之前就只能吃到她做的不那么好吃的菜。”
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