格格党

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第81章 老磨坊的最后一盘豆腐（第2页）

老周忽然笑了，皱纹挤成朵菊花，“等拆了，你们想拍都没地儿拍了。”

他往磨盘里添了把新黄豆，“瞧见没？这磨盘上的沟沟壑壑，都是老辈人磨出来的记性。

我爷爷推这磨的时候，还是清朝呢，那会儿磨的不光是豆子，还有军粮，养活过不少兵娃子。”

虎子蹲在地上捡绿豆，忽然喊：“伯，浆够了不？我娘还等着豆腐炒菜呢！”

老周探头看了看木盆，浆水已经漫到盆沿，像片奶白色的云。

“够了，点卤！”

他从墙角拖出个黑陶坛子，舀出半勺卤水，手腕悬空停了停，像是在掂量分量。

卤水滴进豆浆里的瞬间，乳白的浆水开始凝结，像被冻住的云。

老周盯着豆腐脑的变化，眼神比年轻时看媳妇织毛衣还专注：“这卤水啊，多一滴发老，少一滴散碎，跟过日子似的，得掐着量来。”

学生们的相机“咔嚓”

响个不停，虎子却急得直跺脚：“伯，您倒是快点！”

老周慢悠悠地铺上棉布，把凝结的豆腐脑舀上去，包好布，压上青石砖。

“急啥？”

他拍了拍虎子的后脑勺，“好东西都得等，你娘做的绿豆汤，不也得熬够时辰才甜吗？”

太阳爬到磨坊顶时，最后一盘豆腐终于成了。

老周揭开青石砖，棉布掀开的瞬间，豆腐的清香混着晨雾漫出来，白嫩嫩的方块上还留着棉布的纹路，像印着片小小的云。

他切了块给虎子，又给学生们每人递了一块，自己也拿起一块，咬下去时，豆香在嘴里漫开，混着点说不清的涩——那是石磨的味道，是岁月的味道，也是他这辈子的味道。

“记住不？”

老周看着嚼得香甜的孩子们，“这豆腐啊，得用老石磨磨，用老卤水点，才叫豆腐。

就像人，得有点老根，才站得稳。”

推土机的轰鸣声从村口传来时，老周正把最后一块豆腐装进虎子的竹篮里。

石磨还在转，只是磨盘上的豆浆已经空了，只剩下磨齿间残留的豆屑，在阳光下闪着微光，像谁掉了一地的眼泪。

：（）乡野奇途