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一个妇人带着孩子走过来,那小孩眼巴巴瞅着豆干:“豆干一文两块?吸了肉汤的?”
“是啊大姐,您尝尝,比肉还香呢!”
许安宁递过去一小块豆干。
那小孩一吃,就嚷嚷着还要。
妇人笑了:“那来十文钱的!”
许安宁给她包了二十块豆干,又额外送了两块:“大姐,给孩子吃着玩。”
这时,一个汉子犹豫着问:“这猪头肉……是热的吗?”
许安宁立刻心领神会,掀开简易小灶上坐着的那个小罐盖子。
里面温着的几片猪头肉和两只猪蹄正咕嘟着,热气腾腾。
“大哥,这儿有热的!
给您切热的?马上就能吃。”
她用筷子夹起一片热气腾腾的肉,红光油亮的。
“好,就切热的。
来半斤!”
汉子立马被征服了。
许安宁切好热肉,特意多浇了一勺卤汁,用树叶包好递过去。
汉子接过,当场就拿出一片塞进嘴里,烫得直哈气也舍不得吐,含糊地夸着:“嗯,好吃!
过瘾!”
这个热吃的展示效果极好,接下来好几个顾客都指名要买热乎的。
摊子前逐渐热闹起来。
许安宁主要切肉、称重、收钱、加料,忙得满头大汗。
阿暖在一旁默默地帮忙打包、维持秩序,偶尔用清冷的目光扫视,防止有人顺手牵羊。
免费加料的策略大获成功,几乎每个顾客都会要求加点蒜泥或辣油,觉得占了便宜,十分满意。
带来的卤味本就不算太多,许安宁特意控了量,那批原料总共能出三十多斤成品卤味,她计划分三天卖,每天只带几斤左右出去试水。
一来避免积压,二来可以观察市场反应及时调整,三来必须早点赶回去做豆腐,不能耽搁主业。
在诱人的香气和“热食”
、“加料”
的双重攻势下,不到一个时辰,就卖得干干净净!
连最后一点卤汁都被一位大娘买走去拌面了。
许安宁和阿暖对视一眼,都从对方眼中看到了喜悦和疲惫。
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