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十现代作物新品种（第2页）

1996年抗虫棉研制成功，1997年大面积推广。

人们发现，苏云金芽孢杆菌能产生一种Bt毒蛋白。

这种毒蛋白在哺乳动物的胃液作用下几秒内就能被完全降解，所以它对人畜无害。

毒蛋白能导致棉铃虫、红铃虫等少数鳞翅目昆虫的消化道溃烂，最终致其死亡。

科学家就想，能不能将苏云金芽孢杆菌体内控制毒蛋白的基因提取出来，转移到棉花体内，让棉花也能产生Bt毒蛋白，从而抵抗棉铃虫的破坏呢？经过努力，科研人员培育出了拥有抗虫基因的抗虫棉。

这种抗虫棉不但能抵抗棉铃虫的破坏，还能节省农药，减轻环境污染，有重要的经济意义和环保意义。

3.彩色棉花

棉花是锦葵科棉属植物的种子纤维，绝大多数亚热带国家都有生产。

世界上棉花产量较高的国家有中国、美国和印度。

我们常见的棉花都是白色的，其实还有其他颜色的棉花。

过去美洲的印第安人就曾经种植过褐色的棉花，但这种棉花的纤维太短，无法织布，只能做填充材料。

20世纪80年代，美国植物学家福克斯发现了这种彩色棉花，经过她的选择和精心培育，不仅棉花的花色品种增多了，还得到了纤维长度和强度可供织布的新品种。

她为这些棉花申请了专利，还在1989年创立了天然棉花色彩公司。

公司销售的棉布有红褐色的“小狼”

棉、黄褐色的“野牛”

棉和橄榄绿的“绿树”

棉。

这些棉布不需经过任何化学染料的处理，其生产制作过程不会造成环境污染，也不会对人体产生伤害。

我国于1994年开始彩色棉花育种的研究和开发，目前已经培育出了棕、绿、黄、红、紫等色泽的彩色棉花。

有些品种的彩色棉花在质量、色泽等方面还处于国际领先水平呢。

4.彩色小麦

小麦是中国第二大粮食作物，产量和消费量约占中国粮食总量的四分之一。

我们经常在商店、蛋糕房里看到各种颜色的面食。

为了让这些面食拥有好看的颜色，商家会往里面添加色素。

天然色素非常贵，会大大增加成本。

许多商家就使用人工色素，这些色素都是化学合成的，食用多了会对人体造成危害。

彩色小麦的出现解决了这一难题。

我国小麦育种专家周中普和他的科研团队经过十多年的艰辛努力，用普通小麦与偃麦草、冰草等进行远缘杂交，结合化学诱变、物理诱变等育种方法，培育出了黑色、紫色、绿色、咖啡色、蓝色等五颜六色的小麦，其中新培育出来的绿色小麦在全世界较为罕见。

据专家介绍，彩色小麦种皮中的色素是一种苷类物质，在普通小麦中含量极少。