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第二 回族文化（第1页）

第二节回族文化

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独具魅力的回族语言、口味独特的清真饮食、蓝绿色调的伊斯兰宗教建筑……这个智慧的民族在对中国传统文化认同与接纳中形成了深厚的底蕴。

一、回族语言

经过长期的发展，回族现在基本上使用汉语语言文字。

但回族在本民族内部交际时，特别是在举行有关宗教仪式、经堂教育时，仍保持着本民族的一些语言表达方式和习惯，形成了经堂语和小儿锦。

从明中叶以后，有些回族学者立志经堂教育，招收学生，讲授经典。

回族的经堂教育，采用的是统一的阿拉伯文和波斯文教材，授课时用汉语讲解，这样多种语言的融合就逐渐形成了具有民族特色的大量的专门语汇，俗称“经堂语”

。

由于经堂教育的兴起，广大回族群众听阿訇用经堂语讲“瓦尔兹”

，就这样代代相传，至今仍保留着这些具有特色的语汇。

经堂语归纳起来主要有三个方面：第一类是大量使用阿拉伯语音译借词，如“其他布”

（经典）、伊玛尼、哈拉目等。

第二类是回族民间大量使用波斯语词汇，如乃麻孜、沙目等。

第三类是回族人民使用的一些特殊词汇，如口唤、无巴里、口到、打算、搭救、使不得等。

为了尽快掌握汉语，刚开始回族群众运用自己早已熟悉的阿拉伯字母把汉字的音、义一个个拼出来，加快汉语的熟练程度。

尤其明中叶以后，经堂教育兴起，教师在教授课程时，使用汉语和经堂语。

回族学员用阿拉伯字母把所讲的内容都记下来，或直接在教材上做注释。

这样，在长期的经堂教育中，回族习惯把原教材称为“本经”

，把加注拼写的阿拉伯字母叫“消经”

，也叫“小经”

。

经过几百年的流传演变，回族群众把这种“小经”

最后称为“小儿锦”

。

二、回族饮食

盖碗茶是宁夏回族茶文化的一大特色。

回族盖碗茶，也叫刮碗子茶、“三炮台”

。

刮碗子茶用的茶具，俗称“三件套”

，它由茶碗、碗盖和碗托或盘组成，造型美观，轻巧玲珑。

茶碗盛茶，碗盖保香，碗托防烫。

沏茶与配料也有讲究，有所谓“八味茶”

、“十味茶”

等。