格格党

手机浏览器扫描二维码访问

第62章 上车饺子下车面蓉城美食初体验（第2页）

白瓷碗里，金黄的碱水面卧在碗底，上面覆盖着一层炒得干香酥脆的猪肉末，点缀着翠绿的葱花和压碎的油酥花生。

最勾人的，是碗底那一汪红亮亮的油汁，散发着诱人的香气。

【来了来了！

看着就正宗！

】【口水已经流下来了，品神快吃！

】【饿……好香……凡人，快！

本食神已经等不及了！

】小馋猫的声音里充满了渴望。

陈品拿起筷子，在直播间百万观众的注视下，开始快速地搅拌。

“吃担担面，第一步，拌。

一定要拌匀，让每一根面条都均匀地裹上酱汁和红油。”

随着他的搅拌，面条从金黄逐渐染上油亮的红色，香气也愈发浓郁。

他夹起一筷子面，送入口中。

面条入口，劲道爽滑。

紧接着，红油的香、肉臊的酥、花生的脆、葱花的鲜，以及一丝恰到好处的麻辣，瞬间在口腔里炸开。

味道层层递进，复杂而和谐。

就是这个味儿！

【叮——】【菜品：张师担担面】【食材新鲜度：85（面条为手工碱水面，肉臊当日现炒）】【制作工艺评级：78分（红油熬制地道，肉臊炒制火候到位，但细节处理略显粗糙）】【添加剂分析：无】【综合评分：82分。

】【食神辣评：一碗合格的、能唤醒味蕾的开胃前菜。

麻辣鲜香占据了七分，但细节的粗糙暴露了它快餐的本质。

花生不够酥脆，甜面酱的用量稍微重手，掩盖了一部分芽菜的咸鲜。

不过，总算把那该死的脚臭味给冲掉了！

本食神活过来了！

】【获得美食能量：+35点。

当前能量储备：3292。

】久违的能量入账，让小馋猫发出了满足的哼哼声。

陈品吃完嘴里的面，脸上露出了满意的表情，但随即又微微皱了下眉。

他对着镜头，开始了他的“品神式”

点评。

“嗯，不错。

作为蓉城的第一顿，这碗面给了我一个很好的初印象。”

他先是给予了肯定，“首先，面条是好面，口感筋道，碱味处理得很好，没有涩口感。

其次，这红油是自己熬的，香料的层次感很足，香而不燥，辣而不呛，这是最大的加分项。

肉臊子也炒得见功夫，干香有嚼劲。”

直播间的观众听得连连点头，感觉自己也学到了。

“但是……”

陈品话锋一转，标志性的转折来了。

“这碗面，也有两个小小的瑕疵，让它离‘惊艳’还差了那么一口气。”