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第三百二十八章 叶佳瑶的建议（第2页）

“因为我个人的缘故，耽误了大家的正事，实在抱歉，好在还来得及，大家畅所欲言，争取今日把美食节的方案敲定下来。”

陆小天的开场白很简洁，直入正题。

林长春第一个发言：“美食节可以放在秦淮河边，因为那里来闲游消遣的人最多，地方也宽敞，不会影响人们出行，治安维护起来也方便。”

这个建议得到了大家的认可。

很快地点、时间、举办的天数以及费用的摊派问题都定了下来。

最关键的问题是怎么办？该以何种形式举办。

大家意见不一。

因为到时候搭的是简易棚，每家酒楼一个展位，空间受限，客人们只能浅尝而止，能起到什么效果？大家心里没有底。

讨论来讨论去，最后大家的目光又锁定了一直没有发言的叶佳瑶身上。

“叶掌柜，你的意思如何？”

段麒麟问道。

这个时候叶佳瑶心里已经有了大致的方案，目光在众人面上扫过，看着那些期待的目光，她决定不藏私了，说道：“美食节其实可以不局限与三天，而是用这三天时间给自己的酒楼做一个推广，我们可以把美食节分成两个部分，第一部分就是刚才大家所说的，三天时间，拿出自己酒楼的特色菜肴给客人们品尝，介绍自己的酒楼情况，并推出后续一系列的优惠措施，比如在美食节期间预定酒席可以打几折，或者分发优惠券，凭券来消费的一律打几折等等，第二部分的阵地就在大家各自的酒楼，推出的优惠措施必须到位，让客人们感觉到你们的诚意，而不是骗他们来消费，若是客人们满意了，说不定新客户会转化成老客户，我想，只要大家好好做，这个年可以好好过了。”

陆小天的眸光一盛，抓住了叶佳瑶这番话里面的重点，就是“优惠”

二字。

做酒楼，除了美味特色，还有什么比优惠更能吸引客人的呢？当然就是优惠，尤其是对于那些业绩普通的酒楼，这应该是最有力的措施了。

“这不就是薄利多销么？”

说话的是郑三多，很不屑的语气。

“做了个半死，最后钱没赚几个，划得来吗？”

香溢楼的连掌柜嗤鼻道。

“大家都推出优惠措施，那些小酒楼能竞争得过你们这些大酒楼吗？最后得益的还不是你们这些大酒楼？”

又有人提出质疑。

叶佳瑶淡淡一笑：“机会是同等的，谁都不是一开始就成功的，就看你怎么做，薄利多销何尝不是一种渠道，又不是让你亏本做买卖。”

这些鼠目寸光的家伙，难怪做了这么多年也只能是小打小闹，没有拿得出手的厨艺，没有独特的经营理念，还怎么跟人家竞争？搞点实实在在的优惠措施，或许还能多赚几个钱呢！

林长春马上道：“我同意叶掌柜的观点，大酒楼有大酒楼的消费群体，小酒楼有小酒楼的消费群体，我们这次举办美食节，就是要扩大自己酒楼的生意，吸引更多的消费群体，为了省钱不愿意来酒楼吃饭的人还是很多的，这是个机会。”

陆小天点头道：“林掌柜说的极是，叶掌柜的点子可谓是帮大家把利益扩大化，美食节不过是个平台，给大家一个自我推销的机会，至于怎么做，还是要看自己，优惠的力度量力而行，不过，有一点要先声明，就是不可以恶性竞争，互相压价，最后吃亏的还是自己。”