格格党

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第500章 塔塔酱（第2页）

莉雅看着碗里那坨白中带绿的酱汁，表情有些微妙。

“改良版。”

克兰一脸得意，“独此一份的特供哦。”

酱料搞定，接下来就是主菜。

克兰将面粉和精盐混合，倒入些许清水，搅拌成均匀的面糊。

然后将一块鱼肉裹上薄薄一层面糊，小心翼翼地滑入已经冒起细密油花的锅中。

“滋啦——”

一声悦耳的脆响，这种熟悉的声响令人陶醉。

鱼肉在滚油中迅速翻滚，外层的面糊瞬间膨胀定型，变成了诱人的金黄色。

一股混合了麦香和鱼肉鲜香的霸道香气，立刻压过了海风的咸腥。

莉雅的眼睛瞬间就亮了，忍不住凑得更近了些，小巧的鼻翼微微翕动。

克兰用锅铲拨动着鱼块，确保它们受热均匀。

很快，第一块炸鱼便被他捞出，放在铺着干净叶片的石板上沥油。

“先别急，”

克兰看穿了莉雅跃跃欲试的小心思，“还有一样东西。”

他拿起莉雅取出的冰薯，三下五除二削掉外皮，然后切成一根根粗细均匀的长条。

“这个也要炸吗？”

莉雅看着那些白生生的冰薯条，有些不确定地问。

在她的认知里，冰薯通常是用来炖肉或者做成冰薯泥的。

“当然。”

克兰笑着将薯条分批下入油锅，“油炸的高温足够去除冰薯的毒性，放心好啦。”

“滋啦啦……”

比炸鱼更密集的声响传来。

薯条在油锅里欢快地翻滚着，颜色由白转黄，再到诱人的金黄。

一股带着淀粉焦香的纯粹味道，让人口舌生津。

不过，光一次油炸可不够。

为了那独特的酥脆感，复炸是必要的步骤。

当最后一批薯条也炸好捞出，沥干了油份，克兰才满意地拍了拍手。

石板上，金黄酥脆的炸鱼和根根分明的薯条堆成了两座小山，旁边摆着那碗克兰特制的“塔塔酱”

。

阳光、沙滩、海浪，还有新鲜出炉的炸鱼薯条……完美！