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茶的苦涩皆是它的内含物质决定的,茶叶越老越苦涩,秋茶就比春茶苦涩,沉淀的东西多了。
之所以注重采摘期、讲究加工,就是要把苦涩去掉。
如果去不掉,就不是好茶。
台湾摩天岭金萱火焙大了,为什么焙大,想去掉苦涩。
结果苦涩没去掉,香气又浊,走火入魔。
这倒让我有联想。
秋茶比春茶苦涩,是因为沉淀的东西多了;人到中年,也是如此,所以要修,与茶农讲究加工一样。
人到中年不知道修,全由着性子,寸步难行未必,但行之不远是定下来的事。
做人要修,艺术是一个人修炼过程。
菩提树、丹炉、荆棘和好花好天……
也不能太刻意,火焙大了,想去掉苦涩(在这里我作为日常杂质而言),这让我觉得是宋朝人写诗,都有点火焙大了的意思,想去掉苦涩(在这里我作为唐诗影响而言),结果性情少了,学问多了。
当然黄庭坚的学问就是他的性情,他以学问为性情,鹤立鸡群,诗风由他变化,但独树一帜的同时也格调大坏。
要修,不要死修,缘木求鱼爬得再高,树梢都刺穿蓝天了,也没用。
把性情作学问呢?
我不知道。
我想人修的首先应该是性情,而不是学问。
修也是玩,玩无止境!
五个人正式喝茶。
先喝的是凤凰单枞。
我上午刚读张潮“妾梦不离江水上,人传郎在凤凰山”
,以前也读过,上午才觉得好,不料晚上喝凤凰单枞,真没想到。
真没想到的时候,圆满现形,一头唐朝,一头2006年,两头相接居然滴水不漏,天衣无缝。
天衣是香衫,施施而过,引得蝈蝈壶公一般从葫芦里跳出;我则仿佛是从褶皱间拂下的尘梦,蜷缩一团,寒夜中滚入葫芦,鸦雀无声。
往上望:一个夏天的村庄。
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