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在紫金庵喝茶（第2页）

碧螺春嫩，而饭碗碗口大，散热就快，容易守住它的滋味姿色。

凡事能往好处想，也是修养，但凡事皆有利弊，碗口大散热快，同时散香也快，喝茶是香味兼修。

有关紫金庵茶馆泡茶用饭碗，在我看来，其中有不客气的美感，我尽管与他们素不认识，但在两壁罗汉的似曾相识中，也就对东山大有熟不拘礼的心思，这在其他地方喝碧螺春或者在自己家里喝碧螺春，是都没有这种感受的。

一个人独坐方桌，手捧饭碗，桌上还有一只竹壳热水瓶，竹壳热水瓶平添都是村里人的秘密的喜悦。

至于紫金庵茶馆用饭碗泡茶，近来我才知道实在是不得已之举。

那时候农村还没有包产到户，生产队穷得很，队长决定以集体名义开办茶馆，富村富民，村里流动资金只有七八元钱。

他们带了七八元钱去苏州，跑了十几家商店——货比货，看谁便宜，终于大浪淘沙，淘到处理货，一元零六分的竹壳热水瓶，他们买了四只，花去四元两毛四分钱。

玻璃杯不便宜，瓷盖杯更贵，会计灵机一动，说我们在家喝水，不都用饭碗喝的么！

买四十只饭碗转去开茶馆，城里人来一吃，觉得有特色。

真被会计说中了，他做梦也不会想到他们当初因为没钱买不起玻璃杯和瓷盖杯，用饭碗将就，竟然在后来引发泡碧螺春到底是用饭碗来泡还是用茶杯来泡的争论，以至分出两大流派——“饭碗派”

和“茶杯派”

，而“茶杯派”

里又分出“玻璃杯派”

和“瓷盖杯派”

这两个支派，近来又有“茶壶派”

，三足鼎立，追鱼太湖——太湖里没鹿，只有鱼或者螃蟹，所以逐鹿的事只能继续让给中原。

根据传生回忆，他当时年轻力壮又心细，队长和会计让他随队出访苏州，帮忙提东西。

他说，饭碗也被我们找到最最便宜的，两分五厘，你想想，一只饭碗头三分钱都不到，这么大（传生用手比画一下，宛如往水池里丢下一块石头），到哪里买，嗨，我们买到了。

现在紫金庵已经被文物部门接管，紫金庵茶馆也早不用饭碗泡碧螺春了。

他们属于“瓷盖杯派”

这一个支派。

不管“饭碗派”

也好，“茶杯派”

也好，“茶壶派”

也好，首先里面泡的应该是碧螺春。