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三道茶（第2页）

——整夜兴奋无眠了。

实践证明，我犯了个主观臆想的错误。

步人会场，便听得四壁风鸣，有一种波翻浪涌、身在浮舟的感觉。

原来，下关这个地方，处在点苍山的风口，因此，“下关风”

与“上关花、苍山雪、洱海月”

齐名，同为大理绝景。

这番狂吼的疾风，客观上显示了一种时代洪潮激**、人生变幻不居的警世意味。

室内客桌作U形设置，有二三十人人座。

开场前，扩音器里奏鸣着江南丝竹乐，与室外的风号林啸恰成鲜明的对照。

给人一种干戈化为玉帛、铁马秋风转作杏花春雨的舒泰感，大家的心境随之也宁静下来。

主人简约致辞，略云：中国的饮茶艺术，一向注重情趣和韵味，追求一种悠然自得、回味无穷的心理境界。

今天的晚会力求体现这个特点，愿它能够伴着各位嘉宾度过一个难忘的春宵。

说着，三个头戴艳丽的流苏，身着红裤褂，腰系花围裙的白族姑娘，已经端着第一道茶穿花蛱蝶般地走了过来。

这些“五朵金花”

的后代，一个个美秀天成，端丽大方，分三路向客人彬彬有礼地献茶。

面对此情此景，我想起了苏东坡的一则轶事：一个冬夜，他梦见一位韶秀的女郎，一边歌唱着，一边把用雪水烹煮的小团茶献给他喝；醒后，还觉得音容宛在，齿颊留芳，于是，写就了两首“回文诗”

忆述其事。

此刻，我双手接过茶杯后，便仿效着古人的茶式，先闻茶香，再观茶汤色泽，然后，小口品尝，使茶汤从舌尖到两侧，再到舌根。

原来，这第一道茶是经过文火烹过的，苦涩无比。

客人们一边慢慢地品味着清苦之茶，一边观赏着白族男女青年表演的民族歌舞。

第二道茶是甜茶，里面加了红糖、核桃仁等，喝上一口，甜中带香。

根据事先摸底，漂亮的白族少女为各地客人分别演出了他们家乡的舞蹈，令人感到分外亲切。

第三道茶里，添有蜂蜜、花椒、芥末等佐料，使人记起苏辙“俚人茗饮无不有，盐酪椒姜夸满口”

的诗句。

略一沾唇，便觉麻辣酸涩一齐涌来，竟然辨别不清是什么滋味。

可是，饮过几口之后，细加品嗫，却又颇像咀嚼橄榄，大有回甘之效，故称之为回味茶。

三道茶饮罢，客人纷纷发表感想，我即兴吟了一首七绝：

未经世路千重境，且饮人生三道茶。