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第二百六十九章 竞争激烈（第2页）

白清芳没做声，只是眯起眼睛思考了良久，这才拍板道：“这样吧，还是晚上的时候，小王和小马带着部门的人去风来阁尝尝饭菜的质量如何，如果真是一个对手，那咱们就想办法竞争，如果竞争不了，咱们就想办法加大宣传，同时学习他们的营销策略，把海鲜这一块稳住，至少咱们也得想想，多推出几款招牌菜来。”

“是，是，白总所言极是。”

下面的人，不少人附和道。

“可是。”

柳巷月皱了皱眉，仍是有不同的意见，“咱们龙秀发展这么多年，无论是服务水平，还是饭菜质量，包括咱们的价格，都已经磨合到极限了，完全符合现在临江市的标准，很难去突破现有的模式，想要做变化，那几乎是让咱们龙秀，推翻之前的所有，从头再来。”

“恩，恩，柳经理说的也在理。”

闻言，下面的人，又有不少人附和道。

“推翻就推翻，从头再来就从头再来。”

白清芳沉吟良久，蓦地说道，“咱们龙秀的企业文化是什么？服务，创新，奋斗，特色。

既然咱们的服务水平无法再提升，创新理念无法再提高，那咱们就应当继续奋斗，发挥咱们的特色。

咱们的特色是什么？是海鲜，各式海鲜在咱们店里，都有多种中西方餐饮的理念在里面，像是法式焗蜗牛，日式海鲜寿司，中式的海鲜锅，都是咱们龙秀的特色，也是能够吸引回头客的重要菜系。”

“既然，风来阁能用药膳吸引住顾客，咱们或许也可以尝试尝试，不说咱们一定能做出让顾客们满意的药膳来，但咱们要学会融会贯通，你们想想，风来大酒店是靠药膳火起来的，现在突然搞海鲜是因为什么？这是他们提前研究了咱们临江市的餐饮市场环境，知道咱们临江市的市民都喜欢吃海鲜，所以他们才搞海鲜。”

“所以，他们搞海鲜，那咱们就搞药膳，咱们来主导并改变临江市民们的饮食习惯，打对方一个措手不及。”

“可是，咱们就是做药膳，也未必做的比风来大酒店好啊，再者说，对方就是做药膳的，如果咱们的药膳做成功了，顾客们开始接受药膳了，那不是正中人家的下怀吗？”

“谁说咱们一定要正儿八经的药膳了？”

白清芳说道，“本身，传统的药膳现在就已经很少有人会做，市面上现有的药膳，都是改良过的，跟正常的家常菜没什么区别，咱们龙秀的厨子都会做，所以说，结合这个，咱们尝试一下，将药膳融入海鲜之中，有没有效果，我不敢保证，但就凭咱们经营这么多年，积累下来的顾客数量和口碑，也绝对不是风来阁能够跟咱们比较的。

他们才刚刚来到临江市，脚跟还没站稳呢，哪怕他们搞海鲜，能吸引多少顾客？咱们有的是时间做调整。”

“一会儿通知后厨那边，所有厨子，从今天开始，月薪翻一倍，主厨再多加一万！”

白清芳说着，又一拍桌子，“让厨子都认真起来，多研究一下怎么增加新的菜品，只要做得好，薪水还能继续涨！”

先给厨师们增加薪水，奖励制度到位了，不愁研究不出新的菜品来。

反正，白清芳经营龙秀这么多年，对员工向来很好，尤其是在涨工资这一方面，从来就没有做过半点昧良心的事。

这也是龙秀酒家能迅速发展起来的原因。