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市场调查（第2页）

老爷子手脚麻利地用竹筷子夹住包子放入油纸包递过去，"

小娘子，您拿好。

"

包子铺旁边是一家馄饨店，李长夏揣着包子打算点碗馄饨坐下来慢慢吃。

等着上馄饨的功夫，李长夏趁热尝了尝包子。

包子有手掌那么大，面皮微黄，热气蒸腾，拿在手里有一种踏实感。

吃起来麦香浓郁，外皮筋道，是老面发酵做成的，包子内里的肉馅儿肥瘦相宜，鲜嫩多汁，似乎还加了葱花，有一股葱香味。

“馄饨来喽！”

粗瓷陶碗里装着大概十多个小馄饨，皮薄，能看见里面泛着粉色的馅儿，汤底飘着油花，撒了些芫荽。

李长夏先喝了口汤，是鸡汤熬的，只不过味儿不那么浓。

馄饨皮倒是爽滑，馅儿是猪肉的，不多，尝点味道罢了。

有肉有鸡汤，八文钱一碗倒也算不上太贵。

手上的素馅儿包子也不错，馅儿是纯素，但能吃出猪油的味道，咸香油润，配着馄饨吃正好。

李长夏一边慢悠悠地吃，一边观察着周边。

晨间出来吃朝食的不算少，就说这么一会儿，这馄饨铺也坐了不少人，那边卖包子的更是一波一波的人，旁边几个朝食店也热闹得很。

繁花镇的百姓消费能力很强啊，李长夏翘起嘴角，舍得花钱就好，那她的朝食摊不怕没有生意。

一连两日，李长夏都在街市上用的朝食，落星桥的小摊她也吃过了，经过两天的考察，她心里有了主意。

这天下午，镇上的刘木匠送来了她的小推车。

她已经想好了，朝食就做鸡蛋饼，一摊一煎，刷上酱，再卷上些小菜就成了，简单方便。

用油纸一包就能带走，晨间上工、上学堂的人多，不愁没有生意。

至于这鸡蛋饼正不正宗，李长夏并不在意。

她前世算不得正经厨子，一手的厨艺完全来自村里做大席的外公，从来没有系统地学过，便也谈不上什么派系了。

如果非要给美食上点态度，那她大概只有“美味”

二字吧，好吃就得了，哪有那么多讲究。

前两日她找刘木匠把她娘的小推车做了些改装，今日就送货上门了。

刘木匠果然是镇上手艺最好的，小推车按照她说的改得差不离，而且还顺便加固了几处地方，李长夏很满意，当下便痛快地结了剩下的钱。

主要的家伙什有了，李长夏立马开始着手准备开业前的事，这段时间她娘偶尔出出摊，大部分时候都在家陪着她，落星桥的摊位费一直交着，不好这么浪费下去。

首先是酱料，她准备做两种口味，辣酱和甜酱，好顾及不同口味的人。

这个时代辣椒作观赏用，还未完全普及，平民百姓接触不到，平时的辣味主要来源于食茱萸。

晒干的食茱萸研磨成小颗粒，加入生姜末和盐巴，再用烧热的热油分几次泼入，简易版茱萸酱便成了。

甜面酱就更简单了，加热调制的酱油糖水，慢慢加入稀面糊，煮至浓稠即可。